Sans Pardon. Zonder genade. Een nekschot en gedaan. Geen herkansing, geen terug naar af. Over&out. Fini. Schluss! Een naam kiezen voor een bier, ik kan mij inbeelden dat het niet steeds eenvoudig is. Bij De Dochter van de Korenaar weten ze dat al langer. Als je een stramien inbouwt in je benamingen ben je sowieso… Lees meer Sans Pardon Pure Oak – De Dochter van De Korenaar
Spice up your life? De liefhebbers van smaakpapillen uitdagende ingrediënten, van kruidige en pittige brouwsels lezen nu even aandachtig deze bespreking. Dit kan wat voor u zijn! Deze Mexicake van het Schotse Temptest Brewing is namelijk een flink gekruide en pittige stout. Om te weten welke kruiden erin zitten hoef je maar even op het… Lees meer Mexicake – Tempest Brewing Co
Noa Pecan Mud Cake Stout, een hele mond vol en dat mag je letterlijk en figuurlijk nemen! Deze rijke stout van Omnipollo is een smaakbommetje geschikt voor de liefhebbers van vette stouts. Omnipollo is het in 2011 opgerichte project van 2 Zweden, Karl Grandin en Henok Fentie. De een; Henok, is de ervaren thuisbrouwer met gekke… Lees meer Noa Pecan Mud Cake Stout – Omnipollo
Hoe een luie zondag decadent maken? Easy….. Ingrediënten: een pak Petit Beurre koekjes een 300gr zwarte chocolade een flinke noot boter, +/- 30gr. een scheutje room een zak marshmallows een flinke stout Neem zwarte chocolade, een stukje boter en wat room. Open een zakje marshmallows en hou bij de hand. Open alvast dat pakje Petit… Lees meer S’mores dip and stout – sunday decadence
Dat ik graag een Stout lust mag niemand verbazen. Een Irish Dry Stout, een Coffee Stout, een Milk Stout, een Oatmeal Stout,…..het kan mij allemaal bekoren maar mijn grootste voorkeur gaat uit naar een RIS, een Russian Imperial Stout. Een nogal zwaar beladen naam voor een bier maar het geeft meteen ook de indruk dat… Lees meer Old World Russian Imperial Stout – Brewdog
In België staan we nu niet bepaald bekend om onze stouts. We hebben er uiteraard wel maar in het veelvoud aan stijlen waarvoor we bekend zijn komt deze donkere dame iets minder voor. Nu is deze stijl mede door de buitenlandse invloed meer en meer aan het opkomen en daar ben ik niet rouwig om.… Lees meer Ardenne Stout – Brasserie de Bastogne
Dat menig beer geek graag eens zijn lippen zet aan een glas stout daar moet niet aan getwijfeld worden, het is een van de sterkst opkomende bierstijlen. Dat die stout graag op vat mag gelegen hebben ook en al zeker als het een houten vat is waarin voordien een of andere gedistileerde lekkernij heeft… Lees meer Goose Island Tasting 2015
Tweelingbroers, Erwin en Benny Van Aerschot, die met de nodige ambitie een bier brouwen in hun garage en hiermee de 1ste prijs wegkapen op de door Brouwland georganiseerde ‘Beste hobbybier van de Lage Landen’ wedstrijd. Ze noemen zich de Inglorious Brew Stars en dat is het verhaal ‘in a nutshell’ en meteen ook de reden waarom… Lees meer Inglorius Quad – Inglorius Brew Stars
Liquid confidence van gypsy brewers To Øl of vloeibaar vertrouwen, als naam voor een bier valt het met de deur in huis. Sla er een achterover en u bent gezegend met een vertrouwen dermate groot dat geen vrouw nog aan je kan weerstaan. Althans zo laat het etiket ons geloven: ‘Drink this beer before you… Lees meer Liquid Confidence – To Øl
Een breakfast stout van Siren Craft Brew! Nee, je begint er best je dag niet mee en al zeker niet als deze een tijdje op Bourbon vaten heeft liggen rijpen. Op 4 verschillende vaten zelfs zoals deze Grand Cru waarna er dan nog wat kersen werden ingesmeten. De kers op de taart iemand? De breakfast… Lees meer Broken Dream Grand Cru – Siren Craft Brew
De Amerikanen zijn op komst! Niet alleen is de beschikbaarheid van Amerikaans craft beer in diverse bierhandels en webshops groter aan het worden maar nu plant een eerste Amerikaanse brouwer ook een brouwerij in Europa. Stone Brewing Company kondigde recent grootse plannen aan om een brouwerij te bouwen in Berlijn. Zijn het tegenvallende groeicijfers in… Lees meer Stone ris – Stone Brewing Company
Weird Beard Brew Co. is een brouwerij uit de UK opgestart in 2011 door 2 thuisbrouwende kameraden en ja, ze hebben baarden. Na een aantal prijzen te hebben gewonnen met hun thuisbrouwsels vonden ze het tijd om de stap te zetten naar een eigen brouwerij. Geïnspireerd door de Amerikaanse craft beer scene en de opkomende UK… Lees meer Something Something Dark Side – Weird Beard Brew Co.
Dessertje iemand?? De naam van het bier zegt het al, enige gelijkenis met het overbekende dessert is niet uit de lucht gegrepen. Bepaalde ingrediënten werden toegevoegd – ik lees o.a. lactose suiker – om de smaak een ferme vanille boost te geven. Lekker? Ja, absoluut! Al zullen de meningen daarover wel verschillen. Het is in… Lees meer Crème Brulée Stout – Emelisse
Wat smijten ze hier nu weer binnen? Een oude Rus! En Grigori Raspoetin nog wel, illuster personage aan het hof van de Russische Tsaar begin 20ste eeuw. Al goed dat het Vladimir Poetin niet is of we hadden hier mogelijk te maken met een zuur bier….. Dit is een Russian Imperial Stout gebrouwen door Northcoast… Lees meer Old Rasputin – Northcoast Brewing
De naam alleen al van dit bier van De Struise Brouwers schept verwachtingen, Black Damnation….Liefelijke taferelen met kabbelende beekjes en fladderende vlinders komen niet meteen bij mij op. Nee, het is duidelijk dat je je hier aan een compromisloos bier mag verwachten. Als basis wordt de Black Albert gebruikt en deze krijgt een langdurige rijping… Lees meer Black Damnation Three / Black Mes – De Struise Brouwers
Belgian Beer Geek 