Muscaris lambiek van Bokkereyder, een fruitlambiek met Muscaris druiven van Belgische origine. Men zegt dikwijls dat een goede lambiek de grenzen aftast tussen de wijn- en bierwereld, dat een goed gerijpte lambiek smaakt als een grote wijn. Als je je ogen toedoet terwijl je proeft van deze Muscaris kan het best zijn dat je denkt… Lees meer Muscaris 2015 – Bokkereyder
Afgelopen zondag(05/02/2017) was er een feestelijk moment bij café ‘In De Verzekering Tegen De Grote Dorst’ te Eizeringen waar zowel de eigenaars van het café als Raf Souvereyns van Bokkereyder en De Struise Brouwers in de bloemetjes werden gezet voor hun merites op het RateBeer best festival. Het Ratebeer Best festival is een jaarlijkse ranking opgesteld door… Lees meer Ratebeer Best – Grote Dorst/Bokkereyder/Struise Brouwers
3Fonteinen zet een forse stap vooruit in haar 63-jarig bestaan. Met de verhuis naar de nieuwe gebouwen in Lot kan ze nu eindelijk al haar activiteiten, behalve het brouwen, concentreren op 1 plek. Waar ze vroeger steeds moesten pendelen tussen een 4-tal opslagplaatsen, met het nodige tijdsverlies als gevolg, sparen ze nu zo een 200 manuren… Lees meer 3Fonteinen – A New Chapter
Pasen…..geen paaseieren ten huize Beer Geek maar ballekes! Klaargemaakt in een lekkere biersaus uiteraard, noblesse oblige 😉 . Als bier kies ik hier voor een goede geuze, een oude geuze van 3Fonteinen in dit geval. Je kan ook met een andere biersoort koken, een donker en zoet bier bijvoorbeeld maar dat geeft een totaal ander… Lees meer Balletjes in geuze
Een Geuze of Oude Geuze, het wondere mirakel uit de Zennevalei en het Pajottenland waar ze hun bier op magische wijze laten vergisten zonder toevoeging van gist, het is zeker één van mijn favorieten onder al de bierstijlen die ik drink en geloof mij, dat zijn er veel. Een geuze dat is een blend van… Lees meer Workshop Geuze steken – De Geuzen van Oud Beersel
We zetten het jaar 2016 – mijn beste wensen trouwens!! – in met een recente toevoeging aan het gamma van deze jonge geuzestekerij; Oude Mûre Tilquin a l’ancienne, een blend van lambiekbieren (zoals steeds bij Gueuzerie Tilquin is dit een blend van lambiek van Boon, Girardin, Lindemans en als enigste blender ook Cantillon) waarvan een deel op braambessen… Lees meer Oude Mûre Tilquin a l’ancienne – Gueuzerie Tilquin
Waar milieuactivisten niet in slagen daar slaagt Jean Van Roy van Brasserie Cantillon wel in; alle media op de elektrisch aangedreven wagen van de globale opwarming krijgen. Cantillon had genoeg aan slechts 1 berichtje op haar facebook pagina om half journalistiek België over de vloer te krijgen, zelfs telefoontjes uit UK, USA en Brazilië volgden.… Lees meer Cantillon warming the globe…..
Bier en voetbal, het gaat samen als zuurkool op dat broodje worst dat je naar binnen schuift tijdens de rust. Een frisse(of lauwe…) pils erna om het te doen zakken en snel terug naar de tribune voor de match terug begint. Moet het bier dat je associeert met voetbal nu altijd die fletse pils zijn? En ik… Lees meer Cuvée Saint-Gilloise – Cantillon
Ja! Hoe was jouw Zwanze Day dit jaar? Beleefde je hem bij één van de Moeder Lambic bars of bij één van de andere plekken in België; Café Rose Red te Brugge of Mi-Orge Mi-Houblon te Luxemburg? Of misschien koos je wel voor een iets exotischere locatie dan je eigen lokale ‘stekje’. Meer dan 50… Lees meer How was your Zwanze2015?
Nee, het betreft hier geen exemplaar dat enkele centimeters stof heeft liggen vergaren in een kelder. De term ‘Oude’ verwijst hier enkel naar het procedé, de bereidingswijze van dit bier. Net zoals een Oude Geuze is een Oude Kriek een blend. Bij de Oude Geuze wordt er een blend gemaakt van 1, 2 en 3 jaar… Lees meer Oude Kriek 2014 – De Troch
‘Of ik interesse had in een tasting van alle geproduceerde batches van de Quetsche à l’ancienne van Gueuzerie Tilquin?’ Een vraag waarover ik niet lang moest nadenken. Uiteraard! Aanzet voor deze tasting was een speelse plaagstoot van een andere liefhebber aan Pierre Tilquin: ‘Dat die eerst batch toch nog altijd de beste was’….. Genoeg om… Lees meer Oude Quetsche Tilquin vertical tasting
Traditie en innovatie, klassieke smaken en grensverleggende smaken. Het hoeft niet naast elkaar te staan, het kan samengaan ook. Lindemans sloeg de handen in elkaar met Mikkeller en bracht een bier op de markt dat het beste van beide kanten toont. Verschillende kruiden en ingrediënten werden uigeprobeerd met als uiteindelijk resultaat deze Spontanbasil. Een blend… Lees meer Lancering Spontanbasil – Lindemans & Mikkeller
Brouwerij Lindemans die aan haar brouwverhaal begon in 1822 breidt fors uit! In 2010 werden de plannen getekend voor een significante capaciteitstoename, van 86.000Hlt in 2014 naar 170.000Hlt in 2015. Ook het personeelsbestand wordt bijna verdubbeld. Met deze investering was een forse 15.000.000€ gemoeid. Vandaag, 28/04/2015, konden neven en eigenaars Dirk en Geert Lindemans samen met… Lees meer Lindemans breidt fors uit!
Gueuzerie Tilquin is het project van een jonge, enthousiaste bierliefhebber met een voorkeur voor lambiek en authentieke Gueuze; Pierre Tilquin. Pierre is de jongste Lambiekblender en Gueuzesteker die de rangen van het edele ambacht der stekers vervoegde. Pierre Tilquin is de enige steker die zich in het Franstalige gedeelte van ons landje bevindt, juist over de… Lees meer Oude Gueuze² – Gueuzerie Tilquin
Een leuk raadspelletje, herken de tonmerken, op de Facebook pagina van Gueuzerie Tilquin ligt aan de bron van dit artikel. Iedere lambiek brouwer heeft namelijk zijn eigen specifieke tonmerk om zijn vaten te kunnen onderscheiden van de collega’s/concurrenten maar ook om tegen te gaan dat de afnemers de tonnen niet terug gaven of deze verhakten tot… Lees meer Tonmerken Lambiek
Belgian Beer Geek 