Dat het nieuwe brouwseizoen begonnen is bij Cantillon! Seizoen 2021-2022 dat dus ongeveer van begin november tot ergens midden of einde maart 2022 zal lopen of tot wanneer de temperaturen het toelaten, je weet wel koele nachten en milde dagen. Hieronder een fijne video van het oppompen van het vers gebrouwen wort afgelopen dinsdag 09/11/2021.… Lees meer Cantillon seizoen ’21-’22
Knap irritante, foute binnenkopper van een titel voor een artikel. Wat is je artikel waard als de titel al meteen een fout bevat? Niets? Is het irrelevant? Is het van geen belang als de rest van het artikel wel correct is? Soit…mij wekt het ergernis op. ‘Geuzebrouwer Frank Boon geeft fakkel door aan zijn zonen’… Lees meer Geuze brouwt men… niet!
Kriek, kriek, kriek….. Zo begon ooit de reclame van een niet nader genoemde brouwerij waarbij twee komieke volksfiguren de heerlijkheden van hun eigen gebrouwen kriek aanprezen. Een kriek waar wel te verstaan niet één kersje, kriekje of morel was ingegaan maar wel een mix van sappen, suikers, concentraten en smaakversterkers. Industriële rommel dus… Ah ja… Lees meer Lou Pepe Kriek ’12 – Brasserie Cantillon
Romanella Een zestal maanden terug pende ik een artikel neer over een fijne avond bij La Tana in Brussel. Eigenaar Valerio, een gepassioneerde Romein, had namelijk een al even gepassioneerde landgenoot laten overkomen om zijn producten voor te stellen, Armando Romito ~ Maestri Del Sannio. Armando maakt een tarwebier waarvoor hij een eeuwenoude soort tarwe… Lees meer Cantillon & Maestri Del Sannio
‘Lambic is anything but predictable. And until we accept the inherent unpredictability that… Lees meer Oude Gueuze à l’ancienne² ’13-’14 ~ Gueuzerie Tilquin
Riesling, koningin van de Moezel Riesling! De witte druif die haar naam leent aan de Riesling wijn uit onder meer de Duitse Moezelstreek. Het is eens iets anders op een bierblog maar daarom niet misplaatst. De reden wordt hieronder wel duidelijk… De Riesling druif is een witte druif die je vooral in Duitsland vindt, rond de… Lees meer Grapes for goats – Meierer & Bokkereyder
Er zijn maar weinig bieren die zo netjes op de dunne grens tussen wijn en bier liggen als deze Saint Lamvinus van Brasserie Cantillon. Deze Saint Lamvinus is een blend van lambik van 16 tot 18 maanden, gerijpt tot volwassendom in de kelders van Cantillon met verse Merlot druiven uit de Bordeaux streek, appelation Côte de… Lees meer Saint Lamvinus – Cantillon
Muscaris lambiek van Bokkereyder, een fruitlambiek met Muscaris druiven van Belgische origine. Men zegt dikwijls dat een goede lambiek de grenzen aftast tussen de wijn- en bierwereld, dat een goed gerijpte lambiek smaakt als een grote wijn. Als je je ogen toedoet terwijl je proeft van deze Muscaris kan het best zijn dat je denkt… Lees meer Muscaris 2015 – Bokkereyder
Pasen…..geen paaseieren ten huize Beer Geek maar ballekes! Klaargemaakt in een lekkere biersaus uiteraard, noblesse oblige 😉 . Als bier kies ik hier voor een goede geuze, een oude geuze van 3Fonteinen in dit geval. Je kan ook met een andere biersoort koken, een donker en zoet bier bijvoorbeeld maar dat geeft een totaal ander… Lees meer Balletjes in geuze
We zetten het jaar 2016 – mijn beste wensen trouwens!! – in met een recente toevoeging aan het gamma van deze jonge geuzestekerij; Oude Mûre Tilquin a l’ancienne, een blend van lambiekbieren (zoals steeds bij Gueuzerie Tilquin is dit een blend van lambiek van Boon, Girardin, Lindemans en als enigste blender ook Cantillon) waarvan een deel op braambessen… Lees meer Oude Mûre Tilquin a l’ancienne – Gueuzerie Tilquin
Fantastisch nieuws deze ochtend toen ik de Ipad openklapte voor mijn ochtendlijke dosis Facebook want wat zag ik daar plots verschijnen op de pagina van het Copenhagen Beer Celebration Festival anno 2016? Dit –> Misschien zegt het u niet veel, mij tot voor kort ook niet, maar dit is het logo van huissteker ‘Bokkereyder’ uit… Lees meer Bokkereyder goes CBC’16!
Waar milieuactivisten niet in slagen daar slaagt Jean Van Roy van Brasserie Cantillon wel in; alle media op de elektrisch aangedreven wagen van de globale opwarming krijgen. Cantillon had genoeg aan slechts 1 berichtje op haar facebook pagina om half journalistiek België over de vloer te krijgen, zelfs telefoontjes uit UK, USA en Brazilië volgden.… Lees meer Cantillon warming the globe…..
Bier en voetbal, het gaat samen als zuurkool op dat broodje worst dat je naar binnen schuift tijdens de rust. Een frisse(of lauwe…) pils erna om het te doen zakken en snel terug naar de tribune voor de match terug begint. Moet het bier dat je associeert met voetbal nu altijd die fletse pils zijn? En ik… Lees meer Cuvée Saint-Gilloise – Cantillon
Ja! Hoe was jouw Zwanze Day dit jaar? Beleefde je hem bij één van de Moeder Lambic bars of bij één van de andere plekken in België; Café Rose Red te Brugge of Mi-Orge Mi-Houblon te Luxemburg? Of misschien koos je wel voor een iets exotischere locatie dan je eigen lokale ‘stekje’. Meer dan 50… Lees meer How was your Zwanze2015?
‘Ceci n’est pas une pipe et ceci n’est pas un stout!’ België kan zich het land noemen waar de lambiek is ontstaan maar ook het surrealisme kent hier haar oorsprong. Deze kunststroming waar niets is wat het lijkt vereenzelvigen we vooral met René Magritte. Combineer dit met het gegeven dat ze in Brussel al graag eens… Lees meer Zwanze 2015 Cantillon
Belgian Beer Geek 