Afgelopen zondag(05/02/2017) was er een feestelijk moment bij café ‘In De Verzekering Tegen De Grote Dorst’ te Eizeringen waar zowel de eigenaars van het café als Raf Souvereyns van Bokkereyder en De Struise Brouwers in de bloemetjes werden gezet voor hun merites op het RateBeer best festival. Het Ratebeer Best festival is een jaarlijkse ranking opgesteld door… Lees meer Ratebeer Best – Grote Dorst/Bokkereyder/Struise Brouwers
3Fonteinen zet een forse stap vooruit in haar 63-jarig bestaan. Met de verhuis naar de nieuwe gebouwen in Lot kan ze nu eindelijk al haar activiteiten, behalve het brouwen, concentreren op 1 plek. Waar ze vroeger steeds moesten pendelen tussen een 4-tal opslagplaatsen, met het nodige tijdsverlies als gevolg, sparen ze nu zo een 200 manuren… Lees meer 3Fonteinen – A New Chapter
Pasen…..geen paaseieren ten huize Beer Geek maar ballekes! Klaargemaakt in een lekkere biersaus uiteraard, noblesse oblige 😉 . Als bier kies ik hier voor een goede geuze, een oude geuze van 3Fonteinen in dit geval. Je kan ook met een andere biersoort koken, een donker en zoet bier bijvoorbeeld maar dat geeft een totaal ander… Lees meer Balletjes in geuze
Een Geuze of Oude Geuze, het wondere mirakel uit de Zennevalei en het Pajottenland waar ze hun bier op magische wijze laten vergisten zonder toevoeging van gist, het is zeker één van mijn favorieten onder al de bierstijlen die ik drink en geloof mij, dat zijn er veel. Een geuze dat is een blend van… Lees meer Workshop Geuze steken – De Geuzen van Oud Beersel
Waar milieuactivisten niet in slagen daar slaagt Jean Van Roy van Brasserie Cantillon wel in; alle media op de elektrisch aangedreven wagen van de globale opwarming krijgen. Cantillon had genoeg aan slechts 1 berichtje op haar facebook pagina om half journalistiek België over de vloer te krijgen, zelfs telefoontjes uit UK, USA en Brazilië volgden.… Lees meer Cantillon warming the globe…..
Bier en voetbal, het gaat samen als zuurkool op dat broodje worst dat je naar binnen schuift tijdens de rust. Een frisse(of lauwe…) pils erna om het te doen zakken en snel terug naar de tribune voor de match terug begint. Moet het bier dat je associeert met voetbal nu altijd die fletse pils zijn? En ik… Lees meer Cuvée Saint-Gilloise – Cantillon
‘Of ik interesse had in een tasting van alle geproduceerde batches van de Quetsche à l’ancienne van Gueuzerie Tilquin?’ Een vraag waarover ik niet lang moest nadenken. Uiteraard! Aanzet voor deze tasting was een speelse plaagstoot van een andere liefhebber aan Pierre Tilquin: ‘Dat die eerst batch toch nog altijd de beste was’….. Genoeg om… Lees meer Oude Quetsche Tilquin vertical tasting
Traditie en innovatie, klassieke smaken en grensverleggende smaken. Het hoeft niet naast elkaar te staan, het kan samengaan ook. Lindemans sloeg de handen in elkaar met Mikkeller en bracht een bier op de markt dat het beste van beide kanten toont. Verschillende kruiden en ingrediënten werden uigeprobeerd met als uiteindelijk resultaat deze Spontanbasil. Een blend… Lees meer Lancering Spontanbasil – Lindemans & Mikkeller
Brouwerij Lindemans die aan haar brouwverhaal begon in 1822 breidt fors uit! In 2010 werden de plannen getekend voor een significante capaciteitstoename, van 86.000Hlt in 2014 naar 170.000Hlt in 2015. Ook het personeelsbestand wordt bijna verdubbeld. Met deze investering was een forse 15.000.000€ gemoeid. Vandaag, 28/04/2015, konden neven en eigenaars Dirk en Geert Lindemans samen met… Lees meer Lindemans breidt fors uit!
‘Doesjel’, van het werkwoord indoesjelen. Het is lokaal dialect voor iemand die in slaap is gesukkeld. Na een pintje of een geuzeke teveel, het is best mogelijk. In dit bier van 3 Fonteinen verwijst het echter naar de wilde gisten die in slaap zijn gesukkeld en niet gedaan hebben wat ze moesten doen, namelijk beginnen… Lees meer Golden Doesjel Oude Lambik – 3 Fonteinen
Gueuzerie Tilquin is het project van een jonge, enthousiaste bierliefhebber met een voorkeur voor lambiek en authentieke Gueuze; Pierre Tilquin. Pierre is de jongste Lambiekblender en Gueuzesteker die de rangen van het edele ambacht der stekers vervoegde. Pierre Tilquin is de enige steker die zich in het Franstalige gedeelte van ons landje bevindt, juist over de… Lees meer Oude Gueuze² – Gueuzerie Tilquin
Een leuk raadspelletje, herken de tonmerken, op de Facebook pagina van Gueuzerie Tilquin ligt aan de bron van dit artikel. Iedere lambiek brouwer heeft namelijk zijn eigen specifieke tonmerk om zijn vaten te kunnen onderscheiden van de collega’s/concurrenten maar ook om tegen te gaan dat de afnemers de tonnen niet terug gaven of deze verhakten tot… Lees meer Tonmerken Lambiek
Noot van de redactie: Deze herberg is ondertussen veranderd van eigenaar en heropent later dit jaar(2015) of begin volgende jaar terug de deuren, zonder vorig uitbater Rud Janssens echter die elders aan een project werkt. Deze oude hoeve, nu een herberg uitgebaat door Rud Janssens en… Lees meer Klosken – Sint Martens Lennik
Als je in Beersel bent om wat voorraad in te slaan bij of een bezoekje te brengen aan de brouwerij&stekerij 3 Fonteinen van Armand Debelder* kan je meteen ook iets gaan eten in het om de hoek gelegen 3Fonteinen restaurant van diens broer. Laten we maar toegeven dat die Lambiken en Oude Geuzes wonderwel hun… Lees meer Restaurant 3 Fonteinen – Beersel
Café ‘A la Mort Subite’ gelegen op de Warmoesberg, recht tegenover de prachtige Koningsgalerij is een mooi stukje Brusselse geschiedenis die terug gaat tot 1892. Toen heette het nog ‘La cour Royale’ en werd uitgebaat door Théophile Vossen. Er kwamen veel klanten van de vlakbij gelegen nationale bank over de vloer die hun tijd doden… Lees meer A la Mort Subite – Brussel
Belgian Beer Geek 