Postiche – Lion à Plume

Postiche van Lion a Plume, een Russian Imperial Stout van Belgische makelij. De naam ‘Postiche’ is gehuld in mysterie…..Postiche= Qui est faux, artificiel zegt WIKI. Verwijst het naar de hopgift met Amarillo die het bier een fruitig aroma meegeeft en hierdoor ietwat ongewoon is voor de stijl? Postiche Russe; een Russisch haarstukje……? Wie weet het? Oog: Zwart met een… Read More Postiche – Lion à Plume

Rochefort – Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

Onze trappistenbieren worden wereldwijd geroemd om hun kwaliteit en smaak. Geen bier ter wereld dat zo een aureool rond haar kroonkurk heeft hangen als het monnikenvocht. Niet onterecht trouwens, het zijn stuk voor stuk kwalitatief hoogstaande bieren, rijk aan smaak en aroma. De beschermde oorsprong door middel van het trappisten label draagt ongetwijfeld bij aan de… Read More Rochefort – Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy

Oude Gueuze² – Gueuzerie Tilquin

Gueuzerie Tilquin is het project van een jonge, enthousiaste bierliefhebber met een voorkeur voor lambiek en authentieke Gueuze; Pierre Tilquin. Pierre is de jongste Lambiekblender en Gueuzesteker die de rangen van het edele ambacht der stekers vervoegde. Pierre Tilquin is de enige steker die zich in het Franstalige gedeelte van ons landje bevindt, juist over de… Read More Oude Gueuze² – Gueuzerie Tilquin

Cuvée Delphine – De Struise Brouwers

‘Cuvée’ Delphine’, een bier met adellijke roots, vernoemd naar Delphine Boël, de buitenechtelijke dochter van onze voormalige koning AlbertII. Een dame met pit en karakter, rebels. Van koninklijke bloede maar verschopt en verbannen, vechtend om erkenning. De Cuvée Delphine van De Struise Brouwers is een nakomeling van de stout Black Albert die een royale tijd,… Read More Cuvée Delphine – De Struise Brouwers

A stroll through Brussels with I Think About Beer – Belitab2014

Je had het misschien al gelezen, collega bier blogger en vriend Christopher Barnes van I Think About beer was op bezoek in ons nederig bierlandje. Een 2 weken durende trip doorheen België waaronder enkele dagen met mij.  Op ontdekking inderdaad, een dagje Brussel mag dan niet ontbreken. Brussel, het roept bij velen een negatief beeld op.… Read More A stroll through Brussels with I Think About Beer – Belitab2014

Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers

Een winters verwarmend biertje van De Struise Brouwers, moet kunnen! De zomer loopt op zijn eind, temperaturen zakken, dagen worden weer iets korter, tijd voor wat comfort bier. Deze Tsjeeses kreeg een extra rijping mee op Bourbon vaten gedurende 6 maanden en aldus ook wat extra ‘warmte’ en complexiteit. Oog: Amber/oranje en troebel met een… Read More Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers