Dat het nieuwe brouwseizoen begonnen is bij Cantillon! Seizoen 2021-2022 dat dus ongeveer van begin november tot ergens midden of einde maart 2022 zal lopen of tot wanneer de temperaturen het toelaten, je weet wel koele nachten en milde dagen. Hieronder een fijne video van het oppompen van het vers gebrouwen wort afgelopen dinsdag 09/11/2021.… Lees meer Cantillon seizoen ’21-’22
Kriek, kriek, kriek….. Zo begon ooit de reclame van een niet nader genoemde brouwerij waarbij twee komieke volksfiguren de heerlijkheden van hun eigen gebrouwen kriek aanprezen. Een kriek waar wel te verstaan niet één kersje, kriekje of morel was ingegaan maar wel een mix van sappen, suikers, concentraten en smaakversterkers. Industriële rommel dus… Ah ja… Lees meer Lou Pepe Kriek ’12 – Brasserie Cantillon
Romanella Een zestal maanden terug pende ik een artikel neer over een fijne avond bij La Tana in Brussel. Eigenaar Valerio, een gepassioneerde Romein, had namelijk een al even gepassioneerde landgenoot laten overkomen om zijn producten voor te stellen, Armando Romito ~ Maestri Del Sannio. Armando maakt een tarwebier waarvoor hij een eeuwenoude soort tarwe… Lees meer Cantillon & Maestri Del Sannio
Er zijn maar weinig bieren die zo netjes op de dunne grens tussen wijn en bier liggen als deze Saint Lamvinus van Brasserie Cantillon. Deze Saint Lamvinus is een blend van lambik van 16 tot 18 maanden, gerijpt tot volwassendom in de kelders van Cantillon met verse Merlot druiven uit de Bordeaux streek, appelation Côte de… Lees meer Saint Lamvinus – Cantillon
Wat is een buvette? Wiki zegt daar het volgende over; Établissement où l’on boit en ook Endroit où l’on vend à boire et à manger, dans un lieu public (gare, salle de spectacle, édifice administratif, etc.) et dans des conditions plus modestes qu’au buffet. Een laagdrempelige plek waar mensen samenkomen, waar iedereen welkom is om iets te… Lees meer Buvette Sint Sebastiaan – BXL
Brussel heeft het zwaar te verduren momenteel. Na de laffe aanslagen op de nationale luchthaven en de Brusselse metro namen de bezoekerscijfers in onze hoofdstad een niet zo elegante duik richting dieperik. Die duik was echter al vroeger ingezet. De aanpassing van één van de drukste boulevards in Brussel naar een voetgangerszone werd niet overal… Lees meer Beer Geek & Foodie in Brussels.
Waar milieuactivisten niet in slagen daar slaagt Jean Van Roy van Brasserie Cantillon wel in; alle media op de elektrisch aangedreven wagen van de globale opwarming krijgen. Cantillon had genoeg aan slechts 1 berichtje op haar facebook pagina om half journalistiek België over de vloer te krijgen, zelfs telefoontjes uit UK, USA en Brazilië volgden.… Lees meer Cantillon warming the globe…..
Bier en voetbal, het gaat samen als zuurkool op dat broodje worst dat je naar binnen schuift tijdens de rust. Een frisse(of lauwe…) pils erna om het te doen zakken en snel terug naar de tribune voor de match terug begint. Moet het bier dat je associeert met voetbal nu altijd die fletse pils zijn? En ik… Lees meer Cuvée Saint-Gilloise – Cantillon
Ja! Hoe was jouw Zwanze Day dit jaar? Beleefde je hem bij één van de Moeder Lambic bars of bij één van de andere plekken in België; Café Rose Red te Brugge of Mi-Orge Mi-Houblon te Luxemburg? Of misschien koos je wel voor een iets exotischere locatie dan je eigen lokale ‘stekje’. Meer dan 50… Lees meer How was your Zwanze2015?
‘Ceci n’est pas une pipe et ceci n’est pas un stout!’ België kan zich het land noemen waar de lambiek is ontstaan maar ook het surrealisme kent hier haar oorsprong. Deze kunststroming waar niets is wat het lijkt vereenzelvigen we vooral met René Magritte. Combineer dit met het gegeven dat ze in Brussel al graag eens… Lees meer Zwanze 2015 Cantillon
Brussels bier aan huis geleverd in het Brusselse, per fiets en aangedreven door een stel enthousiaste Brusselse benen. Dat is wat Bxlbirbicyklet omvat. Thirty-something plusser en Brusseleir pur sang Jeroen Verhoeven trapt zich de benen vanonder het lijf, door weer en wind of tussen de buien door, om je te voorzien van lokaal bier. Ik… Lees meer Bxlbirbicyklet – Beer By Bike
Zwanze 2014 beloofde reeds een Stout van spontange gisting te zijn maar werd nog te jong bevonden door eigenaar Jean Van Roy en vervangen door de Cuvée Florian. Vandaag konden we op de Facebook pagina van Cantillon lezen en zien dat deze wel op punt zou zijn voor Zwanze 2015. Na die heerlijke Stout Rulquin… Lees meer Zwanze 2015
Je had het misschien al gelezen, collega bier blogger en vriend Christopher Barnes van I Think About beer was op bezoek in ons nederig bierlandje. Een 2 weken durende trip doorheen België waaronder enkele dagen met mij. Op ontdekking inderdaad, een dagje Brussel mag dan niet ontbreken. Brussel, het roept bij velen een negatief beeld op.… Lees meer A stroll through Brussels with I Think About Beer – Belitab2014
Heb jij ook een zwanske gedaan afgelopen weekend? Zwanze Day is een hoogdag voor de fans van Cantillon en liefhebbers van het betere spontane brouwwerk. En zo zijn er heel wat blijkens de massale opkomst bij Moeder Lambic. Brouwerij Cantillon maakt speciaal voor deze gelegenheid een uniek bier, ieder jaar verschillend. Bedoeling is dat wereldwijd… Lees meer Zwanze Day 2014
Quintessence 2014 bracht 3 topbrouwers samen; Cantillon, Allagash en Russian River. In de brouwerij van Cantillon kon je de bieren van deze brouwers proeven samen met telkens een klein hapje. Een uniek evenement, de opkomst was massaal en het was soms duwen en trekken om bij de bieren te geraken. Dit kon de pret… Lees meer Quintessence 2014 – Brasserie Cantillon
Belgian Beer Geek 