Bronze Age – Hof ten Dormaal/Stillwater Artisanal

Een Collaberation brew van de artisanale brouwers van Hof ten Dormaal uit Tildonk en de Amerikanen van Stillwater Artisanal ,gebrouwen in België. Hof ten Dormaal is een zo goed als zelfvoorzienende brouwerij. Buiten de mout die ze nog binnen halen produceren ze hun eigen gerst(die ze dan door een buitenstaander laten mouten), hop en koolzaad die… Lees meer Bronze Age – Hof ten Dormaal/Stillwater Artisanal

L’ensemble – De Dochter van De Korenaar

De Dochter van De Korenaar. Ja, ik ben fan!! Met deze volmout gerstewijn/barley wine/quadrupel (schrappen wat niet past) toont deze brouwerij maar weer eens zijn kunde. Volmout dus geen toegevoegde suikers, de suikers worden volledig uit het gemaakte beslag gehaald. 480kg mout op 1000lt vloeistof, een enorme concentratie. Als gist gebruikt men zowel bier- als… Lees meer L’ensemble – De Dochter van De Korenaar

Blondine – Hopduvel / Van Steenberge-Ertvelde

Een blond bier gebrouwen door brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde in opdracht van drankenhandel de Hopduvel uit Gent. De naam zegt het zelf, het is een blond bier. Oog: Goudblond, randje amber met een fijne pareling en een witte medium kraag Neus: Licht fruitige neus met wat hoptoetsen en een lichte gistgeur. Aroma vlakt af tot… Lees meer Blondine – Hopduvel / Van Steenberge-Ertvelde

Geuze Mariage Parfait 2009 – Boon

Brouwerij Boon is wel bekend onder de Geuze liefhebbers in België en zelfs ver daarbuiten.Zijn constante kwaliteit en meesterlijke blends getuigen van waar vakmanschap. Dankzij het partnerschap en de investering van Palm staat de tijd hier ook niet stil getuige de nieuwe brouwzaal die sinds voorjaar 2013 wordt gebruikt. Deze nieuwe brouwzaal zorgt voor een… Lees meer Geuze Mariage Parfait 2009 – Boon

Black Albert Batch ‘0’ – De Struise Brouwers

‘Treed dieper in de donkere krochten van de hel, dieper dan het zwartste plekje van je ziel aankan en neem deze duivelse nectar tot je. Laat zijn walmende duivelslucht je communiezieltje verbleken en zijn zwarte pek je vermaledijde aderen vullen om’….Hola!! Ik liet me even gaan bij het consumeren van dit duivels biertje. In goed… Lees meer Black Albert Batch ‘0’ – De Struise Brouwers

Embrasse peated oak aged – De Dochter van De Korenaar

Fameus geval dit bier van brouwerij De Dochter van De Korenaar .Proeverij is van een tijdje terug en was meteen mijn introductie tot de op hout verder gerijpte speciaalbieren. Bier wordt natuurlijk veel op hout gelagerd maar hier wordt een reeds bestaand bier verder gerijpt op specifieke vaten om de smaak juist dat extra iets mee… Lees meer Embrasse peated oak aged – De Dochter van De Korenaar