Omer Vander Ghinste, een traditie van generatie op generatie Brouwerij Omer Vander Ghinste, gelegen in Bellegem, West-Vlaanderen, is één van die klassieke familiebrouwerijen die het Belgische bierlandschap rijk is. De traditie die van vader op zoon wordt doorgegeven sinds 1892 heeft een kloeke brouwerij opgeleverd die alom tegenwoordig is. Ondernemerschap en liefde voor de stiel… Lees meer Brut Nature – Omer Vander Ghinste
Dat we al geregeld eens onze benen onder een goede tafel durven schuiven hoeft hier geen duiding. Lekker eten en drinken is me met de spreekwoordelijke paplepel ingegoten. Toen Hop-Gastrobar een thema avond aankondigde met Brauerei Kemker was de reservatie dan ook snel geboekt. Hop-Gastrobar vaart als sinds 2018, onder leiding van chef en eigenaar… Lees meer Hop-Gastrobar & Kemker Kultuur
Knap irritante, foute binnenkopper van een titel voor een artikel. Wat is je artikel waard als de titel al meteen een fout bevat? Niets? Is het irrelevant? Is het van geen belang als de rest van het artikel wel correct is? Soit…mij wekt het ergernis op. ‘Geuzebrouwer Frank Boon geeft fakkel door aan zijn zonen’… Lees meer Geuze brouwt men… niet!
~ Een artikel met wat vertraging, Covid en goesting, u weet wel, maar daarom niet minder relevant of interessant en een mooie inkijk bij deze top brouwerij! ~ Zondag 8 september 2019, om 8u stipt worden we verwacht bij brouwerij De Ranke. In het kader van hopoogst 2019 neemt De Ranke ons mee langs enkele… Lees meer Hop Harvest Day – Brouwerij De Ranke
Het bier Gouden Carolus is bij de meeste bierliefhebbers wel gekend. Dit bier komt in verschillende versies gaande van de twee meest bekende; de bruine Classic en de blonde Tripel , tot de amberkleurige Ambrio en de mild hoppigere Hopsinjoor versie, tot het recent uitgebrachte laag alcoholische U.LT.R.A. Met het iets zwaardere Cuveé van de Keizer… Lees meer Gouden Carolus Indulgence ‘Hopscure’ ~ Het Anker
‘Ceci n’est pas une Pils – This is not a Pils.’ Gaat brouwerij De Ranke de surrealistische toer op? ‘La trahision des images’ wordt ‘La trahision des bières’? Nee, dit Simplex bier is een nieuw bier dat permanent in het gamma van De Ranke wordt opgenomen en is hun interpretatie van wat een goede pils… Lees meer Simplex – Brouwerij De Ranke
Brouwerij De Ranke, die timmeren al lang aan de weg. Reeds sinds 1996 weten ze bierliefhebbers te verschalken met een terugkeer naar eerlijk, natuurlijk bier. Geen kleffe zoetigheid maar gebalanceerde en vooral bittere bieren. Niet eenvoudig in een toen door zoete abdijbieren en tripels gedomineerd bierlandschap. Het eerste bier dat ze commercialiseren is de Guldenberg,… Lees meer Vieille Provision – De Ranke
Als je een cursus zythologie volgt dan mag het wel duidelijk zijn dat je een zekere interesse hebt voor bier. Logisch. Voor velen is dat via het proeven, degusteren en analyseren van verschillende bieren, voor anderen betekent het een ondersteuning voor hun professionele carrière en voor enkelen uit die interesse zich in het brouwen van… Lees meer Stanneman Extra Dubbel – Stanneman
Klein bier….Toegegeven, het klinkt wat raar als term. Je denkt meteen aan een bier dat kabouter Plopsgewijs geserveerd wordt in een vingerhoed. Dat bedoel ik echter niet met de term. Het is een omschrijving voor een groep bieren die de laatste tijd terug aan een stevige opmars bezig is; bieren met een laag alcoholgehalte. Bieren… Lees meer Klein bier, groot karakter!
Een klassieke Belgische Saison. De klassieker onder de klassieker, zonder evenwel passé te zijn. Brasserie Dupont staat wereldwijd bekend om haar uistekende bieren, vooral deze Saison Dupont gaat regelmatig over de lippen als het om Saison bieren gaat. Deze Saison geldt zowat als het voorbeeld als het om deze stijl gaat. Saison Dupont is… Lees meer Saison Dupont – Brasserie Dupont
Dit artikel verscheen eerder op de site van VTM-Koken. Omdat de lente net aangebroken was vond ik het wel leuk om een tekst te schrijven rond bieren die passen bij dat eerste lentezonnetje. Iets fris, doordrinkbaar, een bier dat zich laat pairen met een streepje zon. Aldus geschiedde; … Lees meer Lente in het land, lente in het glas.
‘Ettekeis, mandjeskeis, e sjalotteke, ne scheut geus en ewa mostoed’ klonkt het uit de mond van de Pajottenaar wanneer gevraagd naar de samenstelling van Pottekeis, een bereiding op basis van Brusselse kaas en mandjeskaas waarvan vooral de Brusselse kaas nogal berucht is om zijn penetrante geur. Brusselse kaas of ook wel ettekeis genoemd is een… Lees meer Pottekeis, recept tegen verzuring.
Kaas & Bier Over kaas en wijn zijn al hele hoofdstukken geschreven maar wist je dat je eigenlijk veel beter af bent met een goed glas bier bij een stukje kaas? Er is zeker niets mis met wijn, ook niet met een kaas- en wijnschotel maar waarom je enkel daartoe beperken als je ook even… Lees meer Kaas & Bier – A perfect match!
Bierkenner, ik gruw van het woord….Tegenwoordig wordt het te pas en onpas gebruikt als er iemand duiding moet komen brengen over bier en hou ik mijn hart vast nog voor er ook maar één woord over de lippen is gegaan van die bierkenner. Gigant ABInbev neemt gigant SABMiller over…laten we even bierkenner X wat uitvragen.… Lees meer Over bierkenners, connaisseurs en snobs
Ongetwijfeld heb je het al zien voorbijkomen; brouwerij De Halve Maan uit Brugge heeft het plan opgevat om een 3km lange, ondergrondse bierleiding aan te leggen tussen haar brouwerij in het historische centrum van Brugge en het afvulcentrum juist daarbuiten. 3 kilometer ondergrondse leiding om vers gebrouwen bier te transporteren zonder dat er een kolonne… Lees meer Win levenslang Brugse Zot!
Belgian Beer Geek 