Een klassieke Belgische Saison. De klassieker onder de klassieker, zonder evenwel passé te zijn. Brasserie Dupont staat wereldwijd bekend om haar uistekende bieren, vooral deze Saison Dupont gaat regelmatig over de lippen als het om Saison bieren gaat. Deze Saison geldt zowat als het voorbeeld als het om deze stijl gaat. Saison Dupont is… Lees meer Saison Dupont – Brasserie Dupont
‘An American in beer country’ zo zou je het kunnen noemen wanneer een Amerikaanse bierliefhebber afzakt naar onze contreien om zich gedurende een 2-tal weken onder te dompelen in onze rijke biercultuur. Christopher Barnes van bierblog I Think About Beer waagde zich aan dit avontuur en dit met volle overgave zelfs. Ik had de eer hier… Lees meer I Think About Beer does Belgium
Woeha, wake up and smell the Brett!! Wie, zegt u?? Brett Pit?? Nee, nee, niet het spontaan acterende Hollywood geval maar wel het spontane gisting veroorzakend beestje genaamd Brettanomyces Bruxellensis of Lambicus. Dat is namelijk het belangrijkste dat er zich in deze fles bevindt. Dit beestje zorgt er voor dat een ‘doodgewone’, laten we toch… Lees meer Gueuze 100% Lambic Bio – Brasserie Cantillon
Afgelopen zaterdag 09/11 kreeg het grote publiek de kans om het brouwproces bij Cantillon van dichtbij mee te maken. Een open brouwdag heet dat dan. Van ’s morgens vroeg tot in de late namiddag kon je de verschillende processen zien in het brouwen van het edele lambiek bier. Van het maken van het beslag van… Lees meer Brasserie Cantillon – Open Brouwdag2013
Een bier, Bueckenholt, van het type Spécial Belge met een serieuze twist, ontworpen/gebrouwen door 2 kameraden die zichzelf brouwbroeders noemen. De passie zit erin! Met dit bier wonnen ze de door brouwerij Anders uitgeschreven wedstrijd ‘So you think you can brew’. 1ste prijs was 1000lt van hun eigen bier die blijkbaar in no-time uitverkocht was.… Lees meer Bueckenholt – Brouwerij Bueckenholt
Brouwers Verzet is een bende jonge honden die samen een brouwersopleiding volgden en actief aan het werk gingen bij een brouwer. Vanuit hun enthousiasme voor goede bieren experimenteerden ze zelf met recepten en ontwikkelden hun eigen bieren. Deze brouwen ze nog niet in een eigen brouwerij, daarvoor maken ze gebruik van de ketels van brouwerij… Lees meer Rebel Local – Brouwers Verzet
Hier is al veel inkt aan verspild en menig verhitte toogdiscussie aan vooraf gegaan. Is er een verschil tussen dit bier en de ongrijpbare Westvleteren 12? Ik ben geen expert, ik kan zelfs zeggen dat ik de Westvleteren 12 nog niet geproefd heb. De kans heeft zich zeker al voorgedaan maar ik wil er geen… Lees meer St.Bernardus Abt12 – Sint Bernardus brouwerij
Een recent bezoekje aan het Hopmuseum te Poperinge en enkele degustaties in het aanpalend café die onze honger danig aanscherpten deden ons in restaurant/gasthof De Kring belanden. Vlakbij het Hopmuseum, hartje Poperinge, biedt dit gasthof een ruim restaurant, een café en mogelijkheid tot overnachting voor het geval de ‘degustaties’ ietwat uit de hand zouden lopen.… Lees meer Gasthof De Kring – Poperinge
Een Collaberation brew van de artisanale brouwers van Hof ten Dormaal uit Tildonk en de Amerikanen van Stillwater Artisanal ,gebrouwen in België. Hof ten Dormaal is een zo goed als zelfvoorzienende brouwerij. Buiten de mout die ze nog binnen halen produceren ze hun eigen gerst(die ze dan door een buitenstaander laten mouten), hop en koolzaad die… Lees meer Bronze Age – Hof ten Dormaal/Stillwater Artisanal
Met de beste wensen…..Oorspronkelijk was dit een bier voorbehouden aan de beste klanten van de Brasserie Dupont vandaar zijn naam. Gezien zijn hoge alcoholgehalte, 9.5%, zou je dit technisch gezien geen saison kunnen noemen die gewoonlijk tussen de 5 en 7% ligt. De smaak ligt echter wel dicht bij de Saison Dupont. Vermoedelijk is hier… Lees meer Avec les Bon Voeux – Brasserie Dupont
Dit is een bier van het Brussels Beer Project. Twee Vrienden die het plan hebben opgevat om een bier en later een brouwerij te lanceren in Brussel en België. Ze lieten 4 bieren brouwen bij de maatwerkbrouwerij Anders en lieten geheel volgens democratische regels het volk kiezen welke zou verkozen worden tot HET bier. Een… Lees meer Delta – Brussels Beer Project
De Dochter van De Korenaar. Ja, ik ben fan!! Met deze volmout gerstewijn/barley wine/quadrupel (schrappen wat niet past) toont deze brouwerij maar weer eens zijn kunde. Volmout dus geen toegevoegde suikers, de suikers worden volledig uit het gemaakte beslag gehaald. 480kg mout op 1000lt vloeistof, een enorme concentratie. Als gist gebruikt men zowel bier- als… Lees meer L’ensemble – De Dochter van De Korenaar
Moeder Lambic in Brussel, Fontainasplein is een 2de vestiging van de originele Moeder Lambic in Sint-Gillis. Met een 40-tal bieren op tap, een uitgebreid flessenmenu en een focus op ‘kleinere’ artisanale brouwerijen is dit echt wel een bar waar ik flink wat van mijn tijd wil doorbrengen. Het vaste biermenu is opgedeeld naar smaak(blond, bruin,… Lees meer Moeder Lambic Fontainas – Brussel
Café Monk een instituut noemen mag. Jarenlang gold het als een go-to plaats om rustig te genieten van je middagpauze of om ’s avonds bij te praten met vrienden en een stapje in de wereld te zetten. Formule? Een losse amicale sfeer op zijn Brussels, niets moet-bijna alles mag. De recente heropening na een tijdelijke… Lees meer Café Monk – Brussel
Een potige IPA gebrouwen door de Struise Brouwers in samenwerking met de Amerikaanse brouwers van 3floyds en opgedragen aan hun overleden medewerker Rich Sheppard. Live a ‘Rich’ life! 300IBU staat er op het etiket dus je weet wat er komt. Oog: Donker amber, rood/oranje. Bouwt niet echt een stevige kraag op, slechts een medium streepje… Lees meer Shark Pants – De Struise Brouwers
Belgian Beer Geek 