Oude Gueuze à l’ancienne² ’13-’14 ~ Gueuzerie Tilquin
‘Lambic is anything but predictable. And until we accept the inherent unpredictability that… Read More Oude Gueuze à l’ancienne² ’13-’14 ~ Gueuzerie Tilquin
Tag: Belgian Beer
Gouden Carolus Indulgence ‘Hopscure’ ~ Het Anker
Het bier Gouden Carolus is bij de meeste bierliefhebbers wel gekend. Dit bier komt in verschillende versies gaande van de twee meest bekende; de bruine Classic en de blonde Tripel , tot de amberkleurige Ambrio en de mild hoppigere Hopsinjoor versie, tot het recent uitgebrachte laag alcoholische U.LT.R.A. Met het iets zwaardere Cuveé van de Keizer… Read More Gouden Carolus Indulgence ‘Hopscure’ ~ Het Anker
Picking Oak leaves
Oud Bruin Oak Leaf Terwijl sommige brouwerijen in deze periode druk in de weer zijn met de pluk van de eigen hop verloopt het bij de rebellen van ‘T Verzet net iets anders. Geen eigen geplukte hop hier maar hun eigen lokaal geplukte eikenbladeren die worden toegevoegd aan het smakelijke Oud Bruin dat ze brouwen.… Read More Picking Oak leaves
Schieven IPA – Brasserie De La Senne
‘Schuun schief is oek ni mis’…… Of wanneer rechtlijnigheid de norm wordt is afwijken van het geijkte pad een verademing. Terwijl alle moderne brouwerijen ons om de oren slaan met IPA’s, de één al fruitiger dan de andere en ‘hazier than the fog on a cold winter morning in Scotland’ grijpt Brasserie De La Senne… Read More Schieven IPA – Brasserie De La Senne
Simplex – Brouwerij De Ranke
‘Ceci n’est pas une Pils – This is not a Pils.’ Gaat brouwerij De Ranke de surrealistische toer op? ‘La trahision des images’ wordt ‘La trahision des bières’? Nee, dit Simplex bier is een nieuw bier dat permanent in het gamma van De Ranke wordt opgenomen en is hun interpretatie van wat een goede pils… Read More Simplex – Brouwerij De Ranke
Brussels Calling 2016 – Brasserie De La Senne
Le nouveau Brussels Calling est arrivé! Brussels Calling is een bier van Brasserie De La Senne dat ieder jaar éénmalig verschijnt om de start van het brouwavontuur op Brusselse bodem te vieren. Het basisbier is steeds hetzelfde, de hopgift verandert ieder jaar. Voor deze 2016 editie werd er een hop uit Slovenië gekozen, een experimentele… Read More Brussels Calling 2016 – Brasserie De La Senne
Vieille Provision – De Ranke
Brouwerij De Ranke, die timmeren al lang aan de weg. Reeds sinds 1996 weten ze bierliefhebbers te verschalken met een terugkeer naar eerlijk, natuurlijk bier. Geen kleffe zoetigheid maar gebalanceerde en vooral bittere bieren. Niet eenvoudig in een toen door zoete abdijbieren en tripels gedomineerd bierlandschap. Het eerste bier dat ze commercialiseren is de Guldenberg,… Read More Vieille Provision – De Ranke
Préaris – Vliegende Paard Brouwers
Brouwland Biercompetitie Je eerste stappen zetten in de bierwereld met een eigenzinnige Rochefort 10 kloon, er meteen hoge ogen mee gooien en in de prijzen vallen op de Brouwland Hobbybrouw competitie. Het is niet iedereen gegeven om zo de Belgische bierwereld binnen te rollen maar zo deed Andy Dewilde het nochtans wel. Een eerste plek… Read More Préaris – Vliegende Paard Brouwers
Groot bier, klein karakter
Soms gaat mijn bloed koken. Soms, misschien zelfs te regelmatig, smaakt het schuim op mijn bier ranzig. Naar onverteerde kwaadheid. Dat is een teken dat er mij weer iets dwarszit en dan drenk ik graag de pen even in azijn. Of in met acetobacter geïnfecteerd bier als ik even binnen de terminologie blijf. Gisteren zag… Read More Groot bier, klein karakter
Tilquin English Beer Festival 2016
Ik keek er al even naar uit, naar dit festival. Ik geef het toe, ik heb wel een boontje (nee, geen woordspeling 😉 ) voor Pierre Tilquin, zijn onderneming Geuzerie Tilquin en zijn artisanale bieren. Het getuigt van een koppig karakter en een flinke dosis doorzettingsvermogen om te staan waar hij nu staat. De lambiekwereld… Read More Tilquin English Beer Festival 2016
Xquic, El Dorado Pale Ale – Totem
Eerder vond Chac van Totem al de weg naar mijn magische glas, een glas waarvan de inhoud spoorloos verdwijnt zodra het in het glas geschonken wordt. Die Chac kon ik best appreciëren, dat er nog andere bieren van Totem in huis gingen komen was een zekerheid. Bij deze dus; Xquic van Totem. Weer is er… Read More Xquic, El Dorado Pale Ale – Totem
4 Biobieren voor u geproefd!
Of ik enkele bieren wou proeven die onder het keurmerk Bio door het leven gaan? Die vraag kreeg ik van de mensen bij warenhuis Delhaize. Ik moet zeggen dat ik zelden naar een biolabel kijk als ik inkopen doe, bij bieren al zeker niet. Wel probeer ik er mij bewust van te zijn wat ik… Read More 4 Biobieren voor u geproefd!
Lanterne – L’Ermitage nanobrasserie
De lamp brandt in Brussel! Meer bepaald een lantaarn, of Lanterne. Nanobrouwerij L’Ermitage staat in de startblokken. Een project opgestart door 3 amateur brouwers uit het Brusselse. Na Cantillon, Brasserie De La Senne, Brussels Beer Project, En Stoemelings, No Science en Beerstorming een extra speler op de Brusselse biermarkt. Altijd welkom uiteraard. Het is te lang… Read More Lanterne – L’Ermitage nanobrasserie
Lente in het land, lente in het glas.
Dit artikel verscheen eerder op de site van VTM-Koken. Omdat de lente net aangebroken was vond ik het wel leuk om een tekst te schrijven rond bieren die passen bij dat eerste lentezonnetje. Iets fris, doordrinkbaar, een bier dat zich laat pairen met een streepje zon. Aldus geschiedde; … Read More Lente in het land, lente in het glas.
Brouwers Verzet wordt Brouwerij ’t Verzet
Projecten op papier worden concreet, dromen komen uit, ambitie wordt volwassen en Brouwers Verzet wordt Brouwerij ’t Verzet! Het lijkt slechts een nuance in de naam maar het maakt een groot verschil. Brouwerij ’t Verzet is een collectief van 3 vrienden die samen de studie biochemie in Gent doorliepen, er afstudeerden en in 2011 een… Read More Brouwers Verzet wordt Brouwerij ’t Verzet