Endless Bummer BA Tokaji – Warpigs

Warpigs, een brewpub uit Kopenhagen, Denemarken, geeft er een lap op. Deze joint venture van het Deense craft beer icoon Mikkeller en het Amerikaanse 3 Floyds Brewing combineert een microbrouwerij en bar met een op Amerikaanse leest geschoeid barbecue restaurant. Craft beer gecombineerd met een stevige portie gegrild en gerookt vlees, yep!, mij kon het… Read More Endless Bummer BA Tokaji – Warpigs

Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers

Een winters verwarmend biertje van De Struise Brouwers, moet kunnen! De zomer loopt op zijn eind, temperaturen zakken, dagen worden weer iets korter, tijd voor wat comfort bier. Deze Tsjeeses kreeg een extra rijping mee op Bourbon vaten gedurende 6 maanden en aldus ook wat extra ‘warmte’ en complexiteit. Oog: Amber/oranje en troebel met een… Read More Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers

Straffe Hendrik Wild – Brouwerij De Halve Maan

What the funk!? Het moet wel de nieuwe(oude?) trend zijn…..Bieren brouwen en er een dosis Brettanomyces aan toevoegen. Ok, soms per toeval maar soms ook gewild. Een slechte hygiëne in het brouwhuis kan soms zorgen voor een infectie met wilde gisten en bacteria met een ‘verzuurd’ bier als gevolg. Gecontroleerd kan dit echter ook. Zoals deze… Read More Straffe Hendrik Wild – Brouwerij De Halve Maan

Tsjeeses Reserva PBA – De Struise Brouwers

Aan de basis van dit bier van De Struise Brouwers ligt de Tsjeeses. De Reserva versie wordt echter op houten vaten gelagerd die eerder dienst deden ter bewaring van een andere geestrijke drank, Porto in dit geval. Port Barrel Aged. Oog: Amberkleurig, koper. Stevige aanhoudende mousse, trage en fijne pareling Neus: Kruidig en moutzoet met een zweem… Read More Tsjeeses Reserva PBA – De Struise Brouwers

Tsjeeses – De Struise Brouwers

Tsjeeses is een tripel stijl winterbier van De Struise Brouwers. De naam komt blijkbaar van de hand van de brouwmeester zelf die steeds ‘Tsjeeses’ of Jezus! in ‘tschoonnederlans’ riep na het consumeren van dit bier. Oog: Het bier schenkt bruin/amber koperig met een licht crèmekleurige kraag. Superfijne pareling. Neus:  Een aroma van caramel, peperkoek en krenten… Read More Tsjeeses – De Struise Brouwers

Blondine – Hopduvel / Van Steenberge-Ertvelde

Een blond bier gebrouwen door brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde in opdracht van drankenhandel de Hopduvel uit Gent. De naam zegt het zelf, het is een blond bier. Oog: Goudblond, randje amber met een fijne pareling en een witte medium kraag Neus: Licht fruitige neus met wat hoptoetsen en een lichte gistgeur. Aroma vlakt af tot… Read More Blondine – Hopduvel / Van Steenberge-Ertvelde

Finesse – De Dochter van de Korenaar

De dochter van de korenaar is een kleine brouwerij gelegen in de gemeente Baarle-Hertog, een grensgeval dus. Opgericht door het Nederlandse echtpaar Mengerink is dit een Belgisch/Nederlandse brouwerij. Door Nederlandse handen gebrouwen op Belgische bodem. Ze hebben een mooi aantal bieren in aanbod en allen stuk voor stuk klassebakken. Deze Finesse is een volmout bier… Read More Finesse – De Dochter van de Korenaar