Warpigs, een brewpub uit Kopenhagen, Denemarken, geeft er een lap op. Deze joint venture van het Deense craft beer icoon Mikkeller en het Amerikaanse 3 Floyds Brewing combineert een microbrouwerij en bar met een op Amerikaanse leest geschoeid barbecue restaurant. Craft beer gecombineerd met een stevige portie gegrild en gerookt vlees, yep!, mij kon het… Lees meer Endless Bummer BA Tokaji – Warpigs
Of ik enkele bieren wou proeven die onder het keurmerk Bio door het leven gaan? Die vraag kreeg ik van de mensen bij warenhuis Delhaize. Ik moet zeggen dat ik zelden naar een biolabel kijk als ik inkopen doe, bij bieren al zeker niet. Wel probeer ik er mij bewust van te zijn wat ik… Lees meer 4 Biobieren voor u geproefd!
Een winters verwarmend biertje van De Struise Brouwers, moet kunnen! De zomer loopt op zijn eind, temperaturen zakken, dagen worden weer iets korter, tijd voor wat comfort bier. Deze Tsjeeses kreeg een extra rijping mee op Bourbon vaten gedurende 6 maanden en aldus ook wat extra ‘warmte’ en complexiteit. Oog: Amber/oranje en troebel met een… Lees meer Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers
Het volk heeft gekozen! Prototype 3 zal het worden. Als je niet weet over wat ik het hier heb dan lees of herlees je best even deze post: BrusselsBeerProject – Proto tasting In het kort: BrusselsBeerProject van het Delta en Dark Sister bier wil een nieuw door Anders gebrouwen bier op de markt brengen. 4… Lees meer Proto 03 / Grosse Bertha – Brussels Beer Project
What the funk!? Het moet wel de nieuwe(oude?) trend zijn…..Bieren brouwen en er een dosis Brettanomyces aan toevoegen. Ok, soms per toeval maar soms ook gewild. Een slechte hygiëne in het brouwhuis kan soms zorgen voor een infectie met wilde gisten en bacteria met een ‘verzuurd’ bier als gevolg. Gecontroleerd kan dit echter ook. Zoals deze… Lees meer Straffe Hendrik Wild – Brouwerij De Halve Maan
In de middeleeuwen hadden ze iets minder verfijnde manieren van begroeten dan tegenwoordig. Een goedendag was namelijk een puntige knots die men gebruikte om de vijand een, tja, goedendag te wensen. Voor de geschiedenisfreaks, vermoedelijk stamt de naam goedendag af van het Engelse ‘dagger’ of dolk en dus doelende op een goede dolk of goede… Lees meer Goedendag – Brouwerij Toye
Aan de basis van dit bier van De Struise Brouwers ligt de Tsjeeses. De Reserva versie wordt echter op houten vaten gelagerd die eerder dienst deden ter bewaring van een andere geestrijke drank, Porto in dit geval. Port Barrel Aged. Oog: Amberkleurig, koper. Stevige aanhoudende mousse, trage en fijne pareling Neus: Kruidig en moutzoet met een zweem… Lees meer Tsjeeses Reserva PBA – De Struise Brouwers
Hey, daar is hij weer! De pater, sorry, edelman met het belerende vingertje. Deze maal raadt hij mij de tripel uit het gamma van brouwerij Sint Bernardus aan. Eerder proefden we al de Abt12. Oog: Goudblond en gesluierd met een stevige witte mousse. Heel fijne pareling. Neus: Een fijne fruitige neus, zoet en licht kruidig met… Lees meer St.Bernardus Tripel – Sint Bernardus brouwerij
Tsjeeses is een tripel stijl winterbier van De Struise Brouwers. De naam komt blijkbaar van de hand van de brouwmeester zelf die steeds ‘Tsjeeses’ of Jezus! in ‘tschoonnederlans’ riep na het consumeren van dit bier. Oog: Het bier schenkt bruin/amber koperig met een licht crèmekleurige kraag. Superfijne pareling. Neus: Een aroma van caramel, peperkoek en krenten… Lees meer Tsjeeses – De Struise Brouwers
Kasteelbrouwerij De Dool is een moderne brouwerij gelegen op het domein van kasteel Ter Dolen in Houthalen-Helchteren. Sinds 1994 wordt hier bier gebrouwen naar authentiek recept en dit sinds 2008 onder het logo van abdijbier. Ze hebben verschillende bieren in het gamma, deze Tripel met hergisting op fles is er 1 van. Het is een… Lees meer Ter Dolen Tripel – De Dool
Een blond bier gebrouwen door brouwerij Van Steenberge uit Ertvelde in opdracht van drankenhandel de Hopduvel uit Gent. De naam zegt het zelf, het is een blond bier. Oog: Goudblond, randje amber met een fijne pareling en een witte medium kraag Neus: Licht fruitige neus met wat hoptoetsen en een lichte gistgeur. Aroma vlakt af tot… Lees meer Blondine – Hopduvel / Van Steenberge-Ertvelde
Brasserie de la Senne is een Brusselse brouwerij gelegen in Sint-Jans Molenbeek en timmert al sinds 2003 aan de weg en niet zonder succes. Hun bieren zijn immens populair en kennen een gretige afzet in het buitenland. De bieren die ze op de markt brengen zijn dan ook stuk voor stuk echte prijspaardjes. Een absolute… Lees meer Jambe de Bois – Brasserie de la Senne
De dochter van de korenaar is een kleine brouwerij gelegen in de gemeente Baarle-Hertog, een grensgeval dus. Opgericht door het Nederlandse echtpaar Mengerink is dit een Belgisch/Nederlandse brouwerij. Door Nederlandse handen gebrouwen op Belgische bodem. Ze hebben een mooi aantal bieren in aanbod en allen stuk voor stuk klassebakken. Deze Finesse is een volmout bier… Lees meer Finesse – De Dochter van de Korenaar
Belgian Beer Geek 