Regen, regen,regen! Miserabel, druilerig en guur winterweer. De kilte slaagt me om de nek en helemaal doorregend verlang ik stiekem naar iets verwarmend, een opkikker. Even snuisteren in de voorraad en als snel valt mijn oog op deze opvallende verschijning. 4 kruisjes op het etiket: een 4-dubbele schat in piratentermen, een quadrupel in biertermen, een… Lees meer XXXX Quadrupel – De Struise Brouwers
De Prearis Quadrupel van Vliegend Paard Brouwers heeft ondertussen al enkele vaten van dichtbij gezien. Na de Remy Martin Cognac en Makers Mark Bourbon is er nu ook deze op Ardbeg Whiskey vaten gerijpte versie. Ardbeg? Yep, die Whiskey die bekend staat om zijn uitgesproken ‘peated’ smaakprofiel. Deze zal dus niet voor iedereen geschikt zijn.… Lees meer Prearis Grand Cru Ardbeg B.A. – Vliegend Paard Brouwers
Bourbon Barrel aged, nog eentje. Maar wat voor een! Na het degusteren van de Prearis Quad op Cognac vaten van de Vliegende Paard Brouwers kondigde de brouwer aan dat er een Bourbon versie op komst was. De vaten werden voordien gebruikt voor de Makers Mark Bourbon. Bourbon makers worden in de US verplicht telkens nieuwe vaten te gebruiken,… Lees meer Prearis Grand Cru Bourbon – Vliegende Paard Brouwers
De Oak aged serie van La Trappe omvat een hele serie van hun quadrupel op hout gerijpt. Iedere keer op een ander type vat, lees andere voormalige inhoud. Hoe ik mij inbeeld dat dit verloopt gaat ongeveer zo: Paterkes bestellen een vol vat Cognac. Ze drinken dit leeg tot de laatste druppel, slaan een weesgegroetje… Lees meer Quadrupel Oak Aged Batch14 – La Trappe
Deze Pannepot heeft mee gezorgd voor de roem die De Struise Brouwers tegenwoordig kennen. Dit was hun doorbreekbier in het buitenland nog voor ze bekendheid begonnen te genieten in eigen land. Vooral de Scandinavische landen hemelden dit bier op vandaar ook de speciale Pannepeut/PannepØt uitgave. Ja,ja die Ø zit ergens in uw klavier weggestopt!! Oog:… Lees meer Pannepot 2011 – De Struise Brouwers
Het is weer eens Halloween geweest, een Amerikaanse traditie die hier ook aan populariteit blijft winnen. Gewoonlijk word je dan overladen met versierde pompoenen, pompoentaart, pompoensoep en andere gerechten, om nog maar te zwijgen van die kleine ettertjes die om de haverklap aan je deurbel hangen en dit om een handvol snoep. Nu ja, zo… Lees meer Autumn Maple – The Bruery
Een project van de Vliegende Paard Brouwers om hun reeds lekkere Quadrupel op hout te lageren. Deze werd op Rémy Martin Cognac vaten gelagerd. Dit gebeurde gedurende een klein jaar op ‘natte’ vaten dus de Cognac is meestal nog heel aanwezig in het vat. Deze versie met een beperkte oplage van 2425 flessen zou normaal… Lees meer Prearis Grand Cru Cognac Barrel Aged – Vliegende Paard Brouwers
Hier is al veel inkt aan verspild en menig verhitte toogdiscussie aan vooraf gegaan. Is er een verschil tussen dit bier en de ongrijpbare Westvleteren 12? Ik ben geen expert, ik kan zelfs zeggen dat ik de Westvleteren 12 nog niet geproefd heb. De kans heeft zich zeker al voorgedaan maar ik wil er geen… Lees meer St.Bernardus Abt12 – Sint Bernardus brouwerij
Belgian Beer Geek 