Whack! is een imperial coffee oatmeal stout gebrouwen door het Brusselse Brasserie No Science ! Geen wetenschap, geen vooropleiding, enkel de pure passie voor smaak en het brouwen liggen aan de basis van deze brouwerij. De bieren van No Science zijn meestal stevig gehopt, licht en doordrinkbaar, doch smaakvol en gebalanceerd. No Science werd opgericht in 2016… Lees meer Whack! – Brasserie No Science
Sans Pardon. Zonder genade. Een nekschot en gedaan. Geen herkansing, geen terug naar af. Over&out. Fini. Schluss! Een naam kiezen voor een bier, ik kan mij inbeelden dat het niet steeds eenvoudig is. Bij De Dochter van de Korenaar weten ze dat al langer. Als je een stramien inbouwt in je benamingen ben je sowieso… Lees meer Sans Pardon Pure Oak – De Dochter van De Korenaar
Spice up your life? De liefhebbers van smaakpapillen uitdagende ingrediënten, van kruidige en pittige brouwsels lezen nu even aandachtig deze bespreking. Dit kan wat voor u zijn! Deze Mexicake van het Schotse Temptest Brewing is namelijk een flink gekruide en pittige stout. Om te weten welke kruiden erin zitten hoef je maar even op het… Lees meer Mexicake – Tempest Brewing Co
Noa Pecan Mud Cake Stout, een hele mond vol en dat mag je letterlijk en figuurlijk nemen! Deze rijke stout van Omnipollo is een smaakbommetje geschikt voor de liefhebbers van vette stouts. Omnipollo is het in 2011 opgerichte project van 2 Zweden, Karl Grandin en Henok Fentie. De een; Henok, is de ervaren thuisbrouwer met gekke… Lees meer Noa Pecan Mud Cake Stout – Omnipollo
De Maya en Azteken brachten ons de cacaoboon of beter gezegd: de Spaanse veroveraars die het oude Mexico binnenvielen gingen ermee aan de haal, Cigar City Brewing, een in 2009 opgerichte brouwerij uit Florida, brengt ons een topzware stout gebrouwen met cacaobonen, Madagascar vanille, kaneel, Ancho en Pasilla chili pepers. Voilà, de naam van deze… Lees meer Hunahpu’s Imperial Stout – Cigar City Brewing
Dat ik graag een Stout lust mag niemand verbazen. Een Irish Dry Stout, een Coffee Stout, een Milk Stout, een Oatmeal Stout,…..het kan mij allemaal bekoren maar mijn grootste voorkeur gaat uit naar een RIS, een Russian Imperial Stout. Een nogal zwaar beladen naam voor een bier maar het geeft meteen ook de indruk dat… Lees meer Old World Russian Imperial Stout – Brewdog
Postiche van Lion a Plume, een Russian Imperial Stout van Belgische makelij. De naam ‘Postiche’ is gehuld in mysterie…..Postiche= Qui est faux, artificiel zegt WIKI. Verwijst het naar de hopgift met Amarillo die het bier een fruitig aroma meegeeft en hierdoor ietwat ongewoon is voor de stijl? Postiche Russe; een Russisch haarstukje……? Wie weet het? Oog: Zwart met een… Lees meer Postiche – Lion à Plume
Een samenwerking van een Britse brouwerij, Siren Craft Brew met een Amerikaanse, Cigar City Brewing met als resultaat deze Caribbean Chocolate Cake Stout…..Wie, oh wie gaat er niet overstag voor een bier met zo een naam? De diabetici? Ja, die lopen misschien in een wijde boog rond dit bier. De rest gaat er best… Lees meer Carribean Chocolate Cake – Siren Craft Brew/Cigar City Brewing
In België staan we nu niet bepaald bekend om onze stouts. We hebben er uiteraard wel maar in het veelvoud aan stijlen waarvoor we bekend zijn komt deze donkere dame iets minder voor. Nu is deze stijl mede door de buitenlandse invloed meer en meer aan het opkomen en daar ben ik niet rouwig om.… Lees meer Ardenne Stout – Brasserie de Bastogne
‘Cuvée’ Delphine’, een bier met adellijke roots, vernoemd naar Delphine Boël, de buitenechtelijke dochter van onze voormalige koning AlbertII. Een dame met pit en karakter, rebels. Van koninklijke bloede maar verschopt en verbannen, vechtend om erkenning. De Cuvée Delphine van De Struise Brouwers is een nakomeling van de stout Black Albert die een royale tijd,… Lees meer Cuvée Delphine – De Struise Brouwers
Liquid confidence van gypsy brewers To Øl of vloeibaar vertrouwen, als naam voor een bier valt het met de deur in huis. Sla er een achterover en u bent gezegend met een vertrouwen dermate groot dat geen vrouw nog aan je kan weerstaan. Althans zo laat het etiket ons geloven: ‘Drink this beer before you… Lees meer Liquid Confidence – To Øl
De Amerikanen zijn op komst! Niet alleen is de beschikbaarheid van Amerikaans craft beer in diverse bierhandels en webshops groter aan het worden maar nu plant een eerste Amerikaanse brouwer ook een brouwerij in Europa. Stone Brewing Company kondigde recent grootse plannen aan om een brouwerij te bouwen in Berlijn. Zijn het tegenvallende groeicijfers in… Lees meer Stone ris – Stone Brewing Company
Havane Nocturne, mooie naam voor een bier. Het roept beelden op van zwoele nachten in Cuba, de Mambo dansend met een Havana in de ene hand en een glas rum in de andere. Niet dat ik ervaringsdeskundige ben. Roken doe ik al ruim 2 jaar niet meer en dansen, tja, ‘move like Michael Jackson’ it… Lees meer Havane Nocturne – BEryllium ERbium Brewery
Great Divide Brewing is een Amerikaanse brouwerij uit Denver, USA, die sinds 1994 een hele resem bieren op onze aardkloot loslaat. Deze Yeti is hun Imperial Stout die ze reeds in verschillende versies op de markt brachten. Deze versie heeft een Belgische inslag, een Belgische gist om precies te zijn. Een Belgische gist in een… Lees meer Belgian Style Yeti – Great Divide Brewing
Noorwegen! Naast Fjorden, Noormannen en Black Metal hebben ze ook goed bier in dit Scandinavisch land. Nøgne is een kleine Noorse brouwerij die bestaat sinds 2002. Productie is kleinschalig maar dit houdt ze niet tegen om een hele reeks bieren in het gamma te hebben. Een 17-tal vaste met nog een 12-tal speciale edities en… Lees meer Cognac barrel aged Imperial Stout – Nøgne
Belgian Beer Geek 