Naar de inhoud springen
  • Drink
  • Eet
  • Lees
  • Kijk
  • Ontdek
    • Breweries&beer firms
    • Bars/Resto
    • Beershops
    • Beer events
  • Contact

Belgian Beer Geek

Always thirsty…..Dedicated Beer drinker

Categorie: recept

Stoofvlees ~ Belgische klassieker voor kille herfstdagen

Ik weet het…. het internet verzuipt in de recepten voor stoofvlees. A la Jeroen Meus, à la ‘mijn bomma’, met dit of dat bier, met deze kruiden, met dit ingrediënt, met…. Waarom dan hier nog een recept plaatsen? Wel, waarom ook niet… eentje meer of minder. Ik ga ook niet claimen dat dit recept beter… Lees meer Stoofvlees ~ Belgische klassieker voor kille herfstdagen

oktober 22, 2018 BelgianBeerGeek5 reacties

Stoofpot met spelt en Toulouse worst

Om een bier te brouwen heb je granen nodig, dat spreekt voor zich. Gemout graan maar ook ongemout granen wordt dikwijls gebruikt in de samenstelling van een beslag voor een bier. Ieder soort graan brengt zijn specifiek smaak, aroma en kenmerken aan. Je kan echter ook koken met granen. Granen zijn heel voedzaam, bevatten veel… Lees meer Stoofpot met spelt en Toulouse worst

april 28, 2017 BelgianBeerGeekEen reactie plaatsen

Balletjes in geuze

Pasen…..geen paaseieren ten huize Beer Geek maar ballekes! Klaargemaakt in een lekkere biersaus uiteraard, noblesse oblige 😉 . Als bier kies ik hier voor een goede geuze, een oude geuze van 3Fonteinen in dit geval. Je kan ook met een andere biersoort koken, een donker en zoet bier bijvoorbeeld maar dat geeft een totaal ander… Lees meer Balletjes in geuze

maart 31, 2016april 3, 2016 BelgianBeerGeekEen reactie plaatsen

Appelmoes/Pensen/Oude Geuze

Eenvoud staat dicht bij eerlijkheid. Eerlijke producten met zorg bereid vragen om niet veel meer dan enkele behandelingen en eenvoud. Daarom dit eenvoudig recept, gecombineerd met een al even (h)eerlijke drank. Ga naar uw slager om enkele artisanale pensen, naar de fruitwinkel of boer om wat appelen en naar de brouwer (ja, dat kan!) om… Lees meer Appelmoes/Pensen/Oude Geuze

september 24, 2014september 25, 2014 BelgianBeerGeekEen reactie plaatsen

Chicken a la Bruery

Ja kijk, een mens moet ook al eens eten tussendoor dus vandaar dit receptje. Normaal zullen er nog receptjes volgen op deze blog, altijd gelinkt aan een bier. Dit is een lekker receptje dat zich goed laat begeleiden door bier. In dit geval een Saison Rue van The Bruery waar het gebruik van Brettanomyces voor… Lees meer Chicken a la Bruery

november 17, 2013 BelgianBeerGeek2 reacties

Categorieën

Recente berichten

  • Saison Festival ~ Le Détour
  • Brut Nature – Omer Vander Ghinste
  • Hop-Gastrobar & Kemker Kultuur
  • Billie’s Craft Beer Fest 2021
  • Cantillon seizoen ’21-’22

Volg deze blog!!

Geef je mailadres op om deze blog te volgen

Voeg je bij 3.141 andere abonnees

Belgian Beer Geek

Belgian Beer Geek

Tags

bar Beer Belgian Beer Belgium bier Brewdog Brussel Brussels bruxelles Cantillon craft beer craftbeer de la senne Duvel fier op ons bier Fieroponsbier Geuze Gueuze Hop Imperial stout IPA lambic lambiek Lambik oude geuze restaurant Saison stout tilquin trappist

BXLBeerFest

BXLBeerFest

Archief

Powered by WordPress.com. door Automattic.
 

Reacties laden....