Stanneman Extra Dubbel – Stanneman

Als je een cursus zythologie volgt dan mag het wel duidelijk zijn dat je een zekere interesse hebt voor bier. Logisch. Voor velen is dat via het proeven, degusteren en analyseren van verschillende bieren, voor anderen betekent het een ondersteuning voor hun professionele carrière en voor enkelen uit die interesse zich in het brouwen van… Read More Stanneman Extra Dubbel – Stanneman

Oud Bruin Oak Leaf – Brouwers Verzet

Oud bruin is een oude Belgische bierstijl die onlosmakelijk verbonden is met Oost en West-Vlaanderen. Oost-Vlaanderen voor zijn zachtere op inox gerijpte variant en West-Vlaanderen voor zijn op hout gerijpte en dus wat scherpere en zuurdere variant. Oud bruin, West-Vlaams roodbruin, Flanders Red, de termen lopen ietwat door elkaar. Dit Oud Bruin Oak Leaf van… Read More Oud Bruin Oak Leaf – Brouwers Verzet

Hacienda – Weird Beard Brew Co.

Weird Beard Brew Co. lanceerde met deze Hacienda een donkere Saison verrijkt met Sevilla sinaasappels. De puristen die meelezen zijn ondertussen al over mijn eerste zin gestruikeld want schreef ik daar niet ‘donkere Saison’? Ketters, zondaars, barbaarse honden der nedergang van de biercultuur….Een Saison hoort toch blond te zijn? Als je de guidelines van het… Read More Hacienda – Weird Beard Brew Co.

Hunahpu’s Imperial Stout – Cigar City Brewing

  De Maya en Azteken brachten ons de cacaoboon of beter gezegd: de Spaanse veroveraars die het oude Mexico binnenvielen gingen ermee aan de haal, Cigar City Brewing, een in 2009 opgerichte brouwerij uit Florida, brengt ons een topzware stout gebrouwen met cacaobonen, Madagascar vanille, kaneel, Ancho en Pasilla chili pepers. Voilà, de naam van deze… Read More Hunahpu’s Imperial Stout – Cigar City Brewing

Postiche – Lion à Plume

Postiche van Lion a Plume, een Russian Imperial Stout van Belgische makelij. De naam ‘Postiche’ is gehuld in mysterie…..Postiche= Qui est faux, artificiel zegt WIKI. Verwijst het naar de hopgift met Amarillo die het bier een fruitig aroma meegeeft en hierdoor ietwat ongewoon is voor de stijl? Postiche Russe; een Russisch haarstukje……? Wie weet het? Oog: Zwart met een… Read More Postiche – Lion à Plume

Carribean Chocolate Cake – Siren Craft Brew/Cigar City Brewing

  Een samenwerking van een Britse brouwerij, Siren Craft Brew met een Amerikaanse, Cigar City Brewing met als resultaat deze Caribbean Chocolate Cake Stout…..Wie, oh wie gaat er niet overstag voor een bier met zo een naam? De diabetici? Ja, die lopen misschien in een wijde boog rond dit bier. De rest gaat er best… Read More Carribean Chocolate Cake – Siren Craft Brew/Cigar City Brewing

XXXX Quadrupel – De Struise Brouwers

Regen, regen,regen! Miserabel, druilerig en guur winterweer. De kilte slaagt me om de nek en helemaal doorregend verlang ik stiekem naar iets verwarmend, een opkikker. Even snuisteren in de voorraad en als snel valt mijn oog op deze opvallende verschijning. 4 kruisjes op het etiket: een 4-dubbele schat in piratentermen, een quadrupel in biertermen, een… Read More XXXX Quadrupel – De Struise Brouwers