‘Schuun schief is oek ni mis’…… Of wanneer rechtlijnigheid de norm wordt is afwijken van het geijkte pad een verademing. Terwijl alle moderne brouwerijen ons om de oren slaan met IPA’s, de één al fruitiger dan de andere en ‘hazier than the fog on a cold winter morning in Scotland’ grijpt Brasserie De La Senne… Lees meer Schieven IPA – Brasserie De La Senne
Muscaris lambiek van Bokkereyder, een fruitlambiek met Muscaris druiven van Belgische origine. Men zegt dikwijls dat een goede lambiek de grenzen aftast tussen de wijn- en bierwereld, dat een goed gerijpte lambiek smaakt als een grote wijn. Als je je ogen toedoet terwijl je proeft van deze Muscaris kan het best zijn dat je denkt… Lees meer Muscaris 2015 – Bokkereyder
Eerder vond Chac van Totem al de weg naar mijn magische glas, een glas waarvan de inhoud spoorloos verdwijnt zodra het in het glas geschonken wordt. Die Chac kon ik best appreciëren, dat er nog andere bieren van Totem in huis gingen komen was een zekerheid. Bij deze dus; Xquic van Totem. Weer is er… Lees meer Xquic, El Dorado Pale Ale – Totem
Of ik enkele bieren wou proeven die onder het keurmerk Bio door het leven gaan? Die vraag kreeg ik van de mensen bij warenhuis Delhaize. Ik moet zeggen dat ik zelden naar een biolabel kijk als ik inkopen doe, bij bieren al zeker niet. Wel probeer ik er mij bewust van te zijn wat ik… Lees meer 4 Biobieren voor u geproefd!
Beer for a glass, from a can. Het staat in grote letters bovenaan het blik dus volg deze instructies en geef dit bier zijn one shot of glory. Open het blik en serveer in een mooi glas. Blik is handig en biedt vele voordelen maar het oog wil natuurlijk ook wat en een bier perfect… Lees meer Furious – Surly Brewing
Een winters verwarmend biertje van De Struise Brouwers, moet kunnen! De zomer loopt op zijn eind, temperaturen zakken, dagen worden weer iets korter, tijd voor wat comfort bier. Deze Tsjeeses kreeg een extra rijping mee op Bourbon vaten gedurende 6 maanden en aldus ook wat extra ‘warmte’ en complexiteit. Oog: Amber/oranje en troebel met een… Lees meer Tsjeeses Reserva Bourbon Barrel Aged 2011 – De Struise Brouwers
‘Run to the hills and get me a beer‘, ‘Bring your daughter to the brewer‘,’Hallowed be thy beer‘, ‘2 beers to midnight’ het zijn allemaal songtitels van Iron Maiden. Lichtjes aangepast, dat wel maar passend binnen deze review. En ja, ook Iron Maiden heeft commerce gezien in een eigen bier en ‘brouwde’ in samenwerking met… Lees meer The Trooper – Iron Maiden / Robinsons Brewery
De zomer is halverwege, de zon heeft al flink zijn best gedaan en voor menig droog keelgat gezorgd. Wat drink jij als het zweet je van de rug loopt? Een stevige en romige stout? Nee, ik denk het niet 😉 Je zoekt meestal naar iets blond, fris en dorstlessend met niet al te veel complexiteit.… Lees meer Vedett IPA – Moortgat
Dat er in Brussel al eens iets ‘schief’ loopt is wel algemeen gekend. Zo kreeg architect Joseph Poelaert bij het ontwerp en de bouw van het monumentale justitiepaleis te Brussel zich de term ‘schieven architek’ aangesmeerd door de bewoners van de Marollen. Hij had namelijk voor dit stukje protserigheid een deel van de Marollen weggevaagd en… Lees meer Schieve Tabarnak – Brasserie de la Senne / Trou du Diable
Een samenwerking van de Belgische brouwerij St-Feuillien met de Amerikaanse brouwerij Green Flash. Tijdens een bezoek van brouwer Chuck Silva van Green Flash werd dit brouwsel gemaakt, voor het 140-jarig bestaan van St-Feuillien. Een IPA van Belgische invloed. Eerder zakte brouwer Alexis Brio van St-Feuillien al af naar de US voor een collab brew die resulteerde… Lees meer Belgian Coast IPA – St-Feuillien & Green Flash
‘Drink it fresh’, het is een mantra die regelmatig verkondigd wordt als het gaat om hoppige bieren, zeg maar IPA’s. Zeker in de US is het een regelrechte hype om je bier zo vers mogelijk te drinken. Nog maar pas van de band gerold en het staat al aan hun lippen. Regelmatig worden er dan ook… Lees meer Enjoy by 04.20.2014 – Stone Brewing Company
Evil Twin Brewing is een zigeunerbrouwerij, een brouwer zonder brouwerij. De oorsprong van deze onderneming ligt in Denemarken met een basis als thuisbrouwer en invoerder van buitenlandse bieren. Momenteel opereert deze firma vanuit Brooklyn-USA. Deze firma is opgericht door Jeppe Jarnit-BjergsØ, de tweelingbroer van die andere ‘zigeunerbrouwer’ Mikkel beter gekend als Mikkeller. Nu is de… Lees meer Molotov Cocktail – Evil Twin Brewing
De heilige vader zij gehoord! Uw bruin gepijde dienaars van de Trappistenbrouwerij De Kievit hebben een nieuw brouwsel onttrokken aan deze aardkloot en de gelovige orde is weer een trappistenbier rijker. Hosanna in den hoge!! Als u het sarcasme heeft gespot in bovenstaande zin dan weet u dat ik het niet hoog op heb met… Lees meer Zundert – Trappistenbrouwerij De Kievit
Clown Shoes is een kleine bierfirma uit Massachusetts, USA en laat hun bier naar eigen recept brouwen bij Ipswich Ale Brewery. Dat al enkele bieren via het reguliere distributienetwerk tot hier geraakt zijn wil toch wel iets betekenen. Opvallen doen ze vooral met hun uit de band springende artwork. Oog: Lichtbruin amber met een goed stevige… Lees meer Supa Hero – Clown Shoes
Sierra Nevada’s Torpedo Extra IPA moet zowat een van de boegbeelden zijn van de westkust IPA’s. Deze firma ontwikkelde de Torpedo waarnaar deze hopbom werd vernoemd, een installatie dat voor een dry hopping van het bier zorgt dat maximale hoparoma’s toevoegt zonder de bitterheid te veel te verhogen. Dry hopping is het koud toevoegen van… Lees meer Torpedo Extra IPA – Sierra Nevada
Belgian Beer Geek 