10 Apple Stout is een collaboration brew tussen Põhjala (Estland) en To Øl (Denemarken). Voor dit gemeenschappelijk brouwsel werden niet minder dan 5 appelsoorten uit Estland en 5 soorten uit Denemarken gebruikt. 10 appelsoorten in een brouwsel denk je dan, vandaar de naam 10 Apple Stout, maar dat zou te makkelijk zijn. Beide brouwerijen zijn… Lees meer 10 Apple Stout – Põhjala / To Øl
Voor een mooi jobaanbod koos ik in mei vorig jaar het ruime sop richting Polen en ik ben heel blij dat Kevin me de kans geeft om via zijn website de Poolse craftbierwereld wat in de kijker te kunnen zetten. Dankzij het brede aanbod aan goede biercafés in mijn thuisstad Krakau heb ik zowel mijn… Lees meer Browar Pinta – EiksizdorG
Tasje koffie? Het is tegenwoordig bon ton om koffie te gebruiken in de mix van ingrediënten voor een bier. Helemaal vergezocht is dat natuurlijk niet want sommige stijlen laten zich makkelijk associëren met koffie. Porter, Stout, Imperial Stout, Smoked Porter, Dry Stout, Sweet Stout,… het zijn allemaal stijlen waar donkere mout wordt toegevoegd aan de… Lees meer Double Roast Keen Coffee – De Moersleutel
Het bier Gouden Carolus is bij de meeste bierliefhebbers wel gekend. Dit bier komt in verschillende versies gaande van de twee meest bekende; de bruine Classic en de blonde Tripel , tot de amberkleurige Ambrio en de mild hoppigere Hopsinjoor versie, tot het recent uitgebrachte laag alcoholische U.LT.R.A. Met het iets zwaardere Cuveé van de Keizer… Lees meer Gouden Carolus Indulgence ‘Hopscure’ ~ Het Anker
Filthy Flow IPA – Mikkeller. Of moet ik NEIPA schrijven? Een NEIPA is een aftakking van de IPA stijl die haar origine vindt in de regio New England-USA waar brouwers als The Alchemist en Tree House Brewing grossieren in een heel uitgesproken type IPA. Een variatie op een stijl die enorm populair is momenteel en… Lees meer Filthy Flow IPA – Mikkeller
Sans Pardon. Zonder genade. Een nekschot en gedaan. Geen herkansing, geen terug naar af. Over&out. Fini. Schluss! Een naam kiezen voor een bier, ik kan mij inbeelden dat het niet steeds eenvoudig is. Bij De Dochter van de Korenaar weten ze dat al langer. Als je een stramien inbouwt in je benamingen ben je sowieso… Lees meer Sans Pardon Pure Oak – De Dochter van De Korenaar
‘Schuun schief is oek ni mis’…… Of wanneer rechtlijnigheid de norm wordt is afwijken van het geijkte pad een verademing. Terwijl alle moderne brouwerijen ons om de oren slaan met IPA’s, de één al fruitiger dan de andere en ‘hazier than the fog on a cold winter morning in Scotland’ grijpt Brasserie De La Senne… Lees meer Schieven IPA – Brasserie De La Senne
‘Ceci n’est pas une Pils – This is not a Pils.’ Gaat brouwerij De Ranke de surrealistische toer op? ‘La trahision des images’ wordt ‘La trahision des bières’? Nee, dit Simplex bier is een nieuw bier dat permanent in het gamma van De Ranke wordt opgenomen en is hun interpretatie van wat een goede pils… Lees meer Simplex – Brouwerij De Ranke
‘It’s not only about Haggis, Single Malt & Brewdog’ Uiteraard is de Schotse brouwer Brewdog incontournable geworden op craft beer gebied. Opgericht in 2007 heeft het vanuit een aftandse garage met de spreekwoordelijke maar ook letterlijke 2 man en een hond gestaag de wereld veroverd. Of je ze nog onder de term craft beer kan rangschikken is… Lees meer Bomber IPA – Tempest Brewing Co
Le nouveau Brussels Calling est arrivé! Brussels Calling is een bier van Brasserie De La Senne dat ieder jaar éénmalig verschijnt om de start van het brouwavontuur op Brusselse bodem te vieren. Het basisbier is steeds hetzelfde, de hopgift verandert ieder jaar. Voor deze 2016 editie werd er een hop uit Slovenië gekozen, een experimentele… Lees meer Brussels Calling 2016 – Brasserie De La Senne
Warpigs, een brewpub uit Kopenhagen, Denemarken, geeft er een lap op. Deze joint venture van het Deense craft beer icoon Mikkeller en het Amerikaanse 3 Floyds Brewing combineert een microbrouwerij en bar met een op Amerikaanse leest geschoeid barbecue restaurant. Craft beer gecombineerd met een stevige portie gegrild en gerookt vlees, yep!, mij kon het… Lees meer Endless Bummer BA Tokaji – Warpigs
Als je een cursus zythologie volgt dan mag het wel duidelijk zijn dat je een zekere interesse hebt voor bier. Logisch. Voor velen is dat via het proeven, degusteren en analyseren van verschillende bieren, voor anderen betekent het een ondersteuning voor hun professionele carrière en voor enkelen uit die interesse zich in het brouwen van… Lees meer Stanneman Extra Dubbel – Stanneman
Spice up your life? De liefhebbers van smaakpapillen uitdagende ingrediënten, van kruidige en pittige brouwsels lezen nu even aandachtig deze bespreking. Dit kan wat voor u zijn! Deze Mexicake van het Schotse Temptest Brewing is namelijk een flink gekruide en pittige stout. Om te weten welke kruiden erin zitten hoef je maar even op het… Lees meer Mexicake – Tempest Brewing Co
Een revelatie, de jongens van Cloudwater. Dat kan je best zeggen want iedereen spreekt zich altijd uit in superlatieven als het om hun brouwerij en bieren gaat, vooral hun DIPA-serie lijkt reeds sterrenstatus veroverd te hebben. De opstart van de brouwerij was in 2014 en in 2 jaar tijd hebben deze heren zowat de wereld… Lees meer IPA Citra – Cloudwater Brew Co
Nee, dit is geen ‘coming out of the closet’ en laat het u ook niet op ideeën brengen want dit is geen love potion die je converteert tot de herenliefde . Nee, Mannen Liefde is een bier van de Nederlandse brouwerij Oedipus en verwijst naar het credo van de Amsterdammers om te willen breken met stereotypes.… Lees meer Mannen Liefde – Oedipus
Belgian Beer Geek 