Salud Madrid – A good beer guide to Madrid

Hola Madrid! De hoofdstad van Spanje is een druk bezochte metropool. De stad heeft dan ook heel wat te bieden met haar statige gebouwen en paleizen, talrijke musea en winkels, imposante stadsparken en beklijvende eet- en drinkcultuur. Tapas, marisco(zeevruchten), vis, vlees van topkwaliteit, vermout, zoete lekkernijen, Jerez en Rioja vind je hier in overvloed. Het… Read More Salud Madrid – A good beer guide to Madrid

Altijd Limburg – Op stap in Lommel en omgeving

‘Of ik interesse had om Limburg en dan meer specifiek Lommel wat beter te leren kennen’ dat was de vraag die de dienst toerisme Limburg mij stuurde. Toegegeven, als het op Limburg aankomt verzeilen we altijd op dezelfde plekjes; Hasselt, Genk, Bokrijk. Alsof er niet meer te zien zou zijn… Wijt het aan onze honkvastheid… Read More Altijd Limburg – Op stap in Lommel en omgeving

Ratebeer Best – Grote Dorst/Bokkereyder/Struise Brouwers

Afgelopen zondag(05/02/2017) was er een feestelijk moment bij café ‘In De Verzekering Tegen De Grote Dorst’ te Eizeringen waar zowel de eigenaars van het café als Raf Souvereyns van Bokkereyder en De Struise Brouwers in de bloemetjes werden gezet voor hun merites op het RateBeer best festival. Het Ratebeer Best festival is een jaarlijkse ranking opgesteld door… Read More Ratebeer Best – Grote Dorst/Bokkereyder/Struise Brouwers

Coolship & The Yeast – Over koelschepen en beestjes

Onderstaand artikel werd ingediend als eindwerk voor de cursus zythologie dat ik volgde van 2014 tot 2016 aan campus Syntra Haasrode, een cursus die ik met succes afrondde. In functie van dit eindwerk bezocht ik enkele lambik brouwerijen, specifiek om het koelschip(of het gebrek eraan). Ok, het is niet meer dan een eenvoudige koperen of… Read More Coolship & The Yeast – Over koelschepen en beestjes

Carnivale Brettanomyces ’16

‘Brett wil eat everything!!’ Onthou het goed, hier gaat het namelijk over bij Carnivale Brettanomyces. Carnivale Brettanomyces is een bierfestival dat zo goed als volledig draait rond bieren van wilde en/of spontane vergisting, dit met of zonder beestjes met namen als lactobacillus, pediococcus, acetobacter en dergelijke. Brettanomyces, een wilde gistsoort die wel eens occasioneel, al… Read More Carnivale Brettanomyces ’16