Even het geheugen opfrissen. Brussels Beer Project is dat projectje van 2 bierliefhebbers met als doel een brouwerij op te richten in Brussel. Ze lanceerden reeds de Delta die gebrouwen wordt door Brouwerij Anders. De financiën hiervoor haalden ze op door middel van crowdfunding. Jij, ja jij daar, en ik kregen de kans om een som te investeren in dit project in ruil voor een levenslange aanvoer van bier zijnde 12 biertjes per jaar. Een bierfirma voor en door het volk.

Deze Babeleir is een collaboration brew van Brussels Beer Project met de Canadese microbrouwers van Du Lac Saint-Jean. Het brouwen werd tesamen gedaan in Canada waar het bier ook te rijpen werd gelegd op Bourbon vaten. Slechts 600 flessen zijn er beschikbaar en de crowdfunding people hadden reserveringsrecht. Bij enkele selecte bierhandels is het bier ook verkrijgbaar, ik kocht het bij Malting Pot.

Het bier werd gebrouwen met toevoeging van donkere chocolade en ahorn siroop. Ahorn siroop hoor ik je denken? Tja, het zijn Canooks voor iets! Chocolade hoor ik je denken? Tja, bijdrage van de Belgen zeker?

Zelf omschrijven ze het als een Imperial Chocolate Porter.

Oog: Donkerbruin tot zwart met een beige tot lichtbruine kraag. De kraag bouwt ruim op, verdwijnt dan tot een laagje.

Neus: Eerste geur is aan de vegetaal moutige kant waarna de Bourbon onmiddelijk doorbreekt en prominent aanwezig blijft in de neus. Alcohol breekt er ook goed door. Een zoet fruitige geur.Heel goede bourbon prikkel in de neus, lekker. Een flink houten touch, chocolade eerder gering.

Mond: Niet te zwaar qua body – beetje te licht/waterig in de mond misschien maar wel licht plakkerig. Zoet maar zeker niet overdreven gezien het gebruik van ahorn siroop. Flink wat geroosterde mout, licht gerookt. Een kleine carbo prikkel. Goede eindbitter die blijft hangen samen met het geroosterde. De bourbon smaakt erdoor.Verwarmend effect, kleine pittigheid/branderigheid in de mond van de bourbon? En hier is de donkere chocolade iets prominenter aanwezig dan in de neus maar nog steeds eerder subtiel.

Etiket: De ‘Babeleir de Saint-Jean’. Mooie naam, niet? Het is een mooie kruisreferentie naar Brussel en Canada. Immers, Nen Brusseleir babbelt toch geire?? Het etiket oogt mooi in zwart/wit. Afbeelding van een cacaoboon als verwijzing naar de gebruikte chocolade.

ABV: 10.5%

Mooi projectje en tweede bier van deze Brusselaars. Spijtig genoeg een eenmalig brouwsel(al mogen ze dit wat mij betreft nog maken) maar binnenkort komt het zusje van het Delta bier op de markt, Dark Sister, een black IPA. Benieuwd!!

Cheers

Kev – BelgianBeerGeek