De feestdagen naderen met rasse schreden en u bent beslist al aan het denken welke champagne, cava of andere mousserende wijn u gaat inslaan om te serveren aan u gasten. Nee? Denk dan eens even buiten de lijntjes en kijk naar wat er zich in uw nabijheid bevind. Ja , u daar, bierminnende Belg.

In de Zennevallei rond het Brusselse hebben we enkele mooie bieren die de taak van aperitief met verve vervullen. Deze Rosé de Gambrinus van Brasserie Cantillon is er één van:

Oog: Rozerood, sprankelende lichtroze schuimkraag die snel verdwijnt. Presenteert mooi in een elegant glas met dunne steel, een wijn- of champagneglas kan dienst doen.

Neus: Mooi fris parfum van frambozen en rozenblaadjes, lichte zurigheid in de neus met hinten van funk/boerderijgeuren.

Mond: Klein zuurtje dat ietwat wrang is. Heel fris en fruitig met toch wel een goede zoetigheid van de natuurlijke fruitsuikers. Een lichte sprankeling geeft pit. Een lichte, droge nabitterheid. Laat zich gemakkelijk drinken.

ABV: 5%

Etiket: Etiket met roze tint en een ‘schunnige tekening’.

Ideaal als aperitief tijdens de feestdagen. Mooi van kleur, fris en fruitig van aroma en smaak. Het zurige in de smaak scherpt mooi de eetlust aan.

Deze lambiek past ook goed bij desserten met donkere chocolade en rood fruit.

Voor de feestdagen(of andere dagen uiteraard) is deze goed geschikt maar ook de volgende bieren zijn een optie:

• Oude Geuze – 3Fonteinen
• Oude Geuze Mariage Parfait – Boon
• Gueuze 100% Lambic Bio – Cantillon

Conclusie? Kies voor ons Belgisch erfgoed als aperitief en laat Hollande maar weten dat hij zijn Franse brubbel mag houden alsmede zijn ‘biertaks’!!

Cheers

Kev – BelgianBeerGeek