De brouwers van Brasserie de la Senne beginnen zo stilletjes aan een van mijn favoriete brouwerijen te worden. Deze Brusselaars brengen enkel kwaliteit zonder compromis.
Deze Crushable Saison is een collaboration brew met Tired Hands Brewing Company in beperkte oplage. Naast gerstemout werd er nog spelt en haver toegevoegd, als aromahop werd Simcoe gebruikt en dit door onder andere dry hopping.
Oog: Witgeel blond en goed gesluierd. Een stevige kraag, mousse met grove bellen. Een fijne actieve pareling
Neus: Hop,hop, hop en echt wel lekkere hop. Een geur van citrus, perzik en exotisch fruit en vooral pompelmoes komt erdoor met wat grassige tonen. Een beetje ‘funk’, lees boerderijgeur, onder de hoppige neus die zich meer laat opmerken naarmate het bier opwarmt. Een heel aangename frisse neus.
Mond: Pittig en peperig mondgevoel door de carbonatie maar heel vlot drinkbaar. Veel pompelmoes en exotisch fruit in de mond. Een aangename eindbitter hangend tussen fruitig en droog, deze blijft even aanwezig in de mond maar bombardeert je smaakpapillen niet plat. Een licht bier maar met een goede beet. Dorstlessend en geeft zin naar meer.
ABV: 5%, men zou het niet zeggen, een enorm smaakvol bier voor zo een lage ABV
Fles: 33cl
Etiket: Weer een mooi design van hun huis vormgever Jean Goovaerts
Een heel aangenaam bier om te drinken en met zijn lage ABV mag je er gerust meer dan 1 drinken. Niet als je moet rijden natuurlijk.
De erg frisse hoppige smaak verveelt niet en maakt dit een uiterst zomers biertje. Spijtig dat het winter is en dat het mogelijk een eenmalig brouwsel is.
Pairing tip?? –> een halve of zo u wenst een hele pompelmoes 😉 Nee, het frisse sprankelende karakter kan veel aan. Romige gerechten krijgen de nodige frisheid en dit bier snijdt mooi door te vette gerechten maar ook desserten met exotisch fruit kunnen hieraan gelinkt worden.
De naam Crushable zou verwijzen naar het karakter van het bier door de brouwers van Tired Hand omschreven als ergens hangend tussen explosief en knapperig. Een goede omschrijving!
Cheers
Kev – BelgianBeerGeek
Belgian Beer Geek 
Although I’m not a fan of Simcoe hops, this beer still sounds so good! Too bad it will probably never make it to the US. Crushable could also refer to the 5% alcohol, making it a beer you could drink a lot of. In American drinking slang, you could say “I’m going to crush this beer.” Which basically means to drink a lot of them because they are easy to drink.
LikeLike
It is indeed an easy to drink beer loaded with flavor, would make a great hit during the summer 😉
LikeLike
[…] Crushable Saison van Brasserie de la Senne gepaired met een mousse van mango, abrikozenijs en verse mango met […]
LikeLike
[…] samenwerking van De La Senne met de Amerikanen van Tired Hands. Verleden jaar brachten ze samen de Crushable Saison uit, een hoppige en pittige saison, nu verandert deze in de Crushable de Table. De naam verwijst […]
LikeLike