Met de beste wensen…..Oorspronkelijk was dit een bier voorbehouden aan de beste klanten van de Brasserie Dupont vandaar zijn naam.

Gezien zijn hoge alcoholgehalte, 9.5%, zou je dit technisch gezien geen saison kunnen noemen die gewoonlijk tussen de 5 en 7% ligt. De smaak ligt echter wel dicht bij de Saison Dupont. Vermoedelijk is hier een zelfde gist gebruikt of toch deels.

Dit bier werd ook ge-dryhopped doch heeft het een subtiel maar aanwezig hopkarakter.

Oog: Mooi fris witblond. Stevige off-white kraag met een felle pareling in het glas.

Neus: Lichte citrus, zeste geur. Hint van koriander en de voor een saison typische hooizolder/strogeur. Frisse geur toch wel.

Mond: Heel verfrissend eerste mondgevoel, ook wat peperig pittig. Lekker gehopt, licht grassig. Noties van pompelmoes. Droge en licht bittere afdronk maar doet snakken naar meer. Heel vlot drinkbaar ondanks zijn 9.5%. Pittig beestje.

Etiket: Dupont-stijl. Het mooie logo op een donkergroen/blauw etiket. Weer een beperkte ingrediëntenlijst; water, gist, hop, gerst, suiker. Zou het??

Fles: Donkergroene champagnefles 375Cl., kurk en muselet.

ABV:  9.5%

Prachtig bier, staat zeker tussen mijn favorieten samen met de saison Dupont van deze brouwerij.

Vlot drinkbaar, heel verfrissend en iedere slok doet verlangen naar meer. Ik heb hem wel heel koud geschonken omdat zijn verfrissende karakter dan het best naar voor komt. Hoe meer hij opwarmt, hoe meer de smaak- en geurnuances merkbaar zullen worden.

Met de beste wensen? Ja, graag!

Cheers

Kev – BelgianBeerGeek