Biertje van de Struise Brouwers. Hoewel, biertje…..deze brouwerij maakt niet zomaar biertjes.

Dit catalogeren ze zelf als een Imperial India Pale Ale, een over-the-top gehopt bier dus waarvan vooral de bittere kenmerken de bovenhand halen. De IBU, International Bittering Units, van dit bier is 216 en als men een bier vanaf 45IBU reeds als bitter beschouwt weet je aan wat je je kan verwachten.

Een eerdere versie van dit bier had 163IBU.

Oog: hazelnoot bruine, amber/oranje kleur. Goede romige kraag in gebroken wit. Weinig activiteit in het glas. Ongefilterd met gistdepot.

Neus: Eerste impressie is heel harsig en grassig, je kan zowaar de hopbitterheid ruiken samen met een flinke snuif caramel en kandijsuiker.

Mond: Een zoet fruitige aanzet die onmiddelijk overgaat in een stevige fruitige bitterheid die uitvloeit en blijft hangen. Impressie van pompelmoes, mango en citrus met een streepje caramel. Afdronk is heel bitter maar niet droog-bitter en blijft ook geruime tijd hangen.

Etiket: Kleurvol etiket dat de kleur van het bier volgt en info over de eerdere versies van dit bier. Ingrediëntenlijst en een omschrijving van wat je mag verwachten bij het degusteren van het bier.

ABV:  9%

IBU: 216

Heel smakelijk bier, fruitig en heel sterk gehopt maar toch nog mooi in balans. Door zijn hoge bitterheid misschien niet naar ieders smaak.

Top!!

Cheers

Kev – BelgianBeerGeek