Oud bruin of rood bruin  is een bierstijl typisch voor zuidelijk West-Vlaanderen. Het is een bier van hoge gisting en ondergaat een spontane melkzuurverzuring waardoor hij zijn typische friszure smaak krijgt.

Gewoonlijk wordt er ‘oud’ bier met ‘jong’ bier versneden om alzo het eindproduct te bekomen. Het brouwproces is door de lange brouwtijden en lagertijden eerder arbeidsintensief.

Deze ‘Vanderghinste’ is een heruitgave van het oorspronkelijke ‘Ouden Tripel’ van dezelfd brouwerij

Oog:   Schenkt mooi bruin-rood met een beperkte, cremekleurige kraag. Activiteit in het glas is miniem.

Neus:  Zure en fruitige neus, noties van kersen/braambessen

Mond:  Frisse en zure eerste aanzet, blijft niet hangen en vlakt wat uit. Lichte zoetigheid, smaak van klein rood fruit. Niet echt een volle body, blijft ietwat op de vlakte.

Etiket:  Het etiket scoort bij mij. mooi en duidelijk en met een ‘retro’ feel. Het etiket zou gebaseerd zijn op een reclameaffiche van dit bier uit de jaren ’20. Het bier zelf wordt sinds kort (2012?) terug gebrouwen.

ABV:  5.5%

Er zijn betere vertegenwoordigers op de markt van deze stijl die een beter en voller smakend bier aanbieden maar toch kan deze oud bruin je dorst lessen bij wamre temperaturen.

Cheers,

Kev