De voorloper van dit bier passeerde reeds eens in mijn glas, Tokyo van Brewdog en deze Rising Sun is een experiment waarvan ze zo gezegd het bestaan niet meer wisten. Zo gezegd want als marketing kan dit ‘vergeten’ stuntje wel tellen. Soit, het bier……

Van de originele Tokyo werd een beperkte hoeveelheid gedurende 4(!!) jaar in whisky vaten bewaard, 1 deel in Highland en 1 deel in Lowland vaten. Dit om de karakteristieke kenmerken van het distilaat over te brengen naar het bier.

Ik had de kans om de hand te leggen op een Highland versie, dit was flesje 2052 van 2237 gebotteld. Het zal waarschijnlijk de eerste en enige geweest zijn voor mij 😦

Oog:  Donker, bijna zwart bier met een cremekleurige kraag dat al snel weer verdween.

Neus: Intens aroma van hout/eik, turf en whisky met noties van vanille, donkerrood fruit en zoethout. Een licht rokerig aroma op de achtergrond

Mond: Hout en whisky zijn weer heel prominent aanwezig in de mond met een diepe geturfde smaak die stevig blijft hangen maar wat mij betreft niet verveelt. Ietwat ongewoon als je dit voor de eerste maal proeft maar best aangenaam. Ik proefde ook wat kersen in het bier en samen met de toch wel aanwezige alcohol gaf mij dit met momenten de indruk van een kersenlikeur. Een lekker niet overheersende zoetigheid.

Etiket: 2 kleuren, rood en wit, uiteraard verwijzend naar Japan met als hoofdstad Tokyo en info over het ontstaan van het bier in de typische Brewdog stijl, rebels modern/

ABV: 13,2%, een serieuze klepper maar ondanks dit hoge percentage aanwezig maar niet overheersend!

Een heel erg rijk en complex bier om met mate van te genieten als je de kans krijgt.

Cheers,

Kev