Coolship & The Yeast – Over koelschepen en beestjes

Onderstaand artikel werd ingediend als eindwerk voor de cursus zythologie dat ik volgde van 2014 tot 2016 aan campus Syntra Haasrode, een cursus die ik met succes afrondde. In functie van dit eindwerk bezocht ik enkele lambik brouwerijen, specifiek om het koelschip(of het gebrek eraan). Ok, het is niet meer dan een eenvoudige koperen of… Read More Coolship & The Yeast – Over koelschepen en beestjes

White Pony Microbrewery Pub – Padova

Italiaanse craft! Met Belgische roots…. Afgelopen zomervakantie (heimwee kijkt mee over mijn schouder terwijl ik op mijn klavier tokkel) trok ik richting Italië. Het is reeds enkele jaren dat we met het gezin, Reumainmij en Ze kids, Italië verkiezen als vakantiebestemming maar ook als kind al ging ik reeds graag naar het land van zon,… Read More White Pony Microbrewery Pub – Padova

La Tana – An Italian Beer Geek in BXL.

La Tana…letterlijk vertaald uit het Italiaans betekent het ‘het hol’. Een gat in de muur, een spelonk, een donkere opening…….Met slechts een 20-tal couverts en dicht opeen geplaatste tafels lijkt het misschien niet meer dan een gat in de muur, een Bouchon zoals ze zeggen in Lyon, maar hier wordt gekookt met flair. Italiaanse flair.… Read More La Tana – An Italian Beer Geek in BXL.

Carnivale Brettanomyces ’16

‘Brett wil eat everything!!’ Onthou het goed, hier gaat het namelijk over bij Carnivale Brettanomyces. Carnivale Brettanomyces is een bierfestival dat zo goed als volledig draait rond bieren van wilde en/of spontane vergisting, dit met of zonder beestjes met namen als lactobacillus, pediococcus, acetobacter en dergelijke. Brettanomyces, een wilde gistsoort die wel eens occasioneel, al… Read More Carnivale Brettanomyces ’16

The Calling IPA – Boulevard Brewing Company

  Den Amerikaander valt weer binnen. Deze keer niet om ons te redden van den Duits maar om uw smaakpapillen te overmeesteren. Warenhuis Delhaize blijft namelijk niet achter bij de huidige trend en neemt ook enkele buitenlandse bieren op in het gamma. Net rond 04/07 of de Amerikaanse onafhankelijkheidsdag is het passend om dat te… Read More The Calling IPA – Boulevard Brewing Company

Lanterne – L’Ermitage nanobrasserie

De lamp brandt in Brussel! Meer bepaald een lantaarn, of Lanterne. Nanobrouwerij L’Ermitage staat in de startblokken. Een project opgestart door 3 amateur brouwers uit het Brusselse.  Na Cantillon, Brasserie De La Senne, Brussels Beer Project, En Stoemelings, No Science en Beerstorming een extra speler op de Brusselse biermarkt.  Altijd welkom uiteraard. Het is te lang… Read More Lanterne – L’Ermitage nanobrasserie

One Ear, naked Saison – Trinity Brewing

‘Tis the season……’ Een saison van over de grote oceaan. Ja, ja het zijn niet alleen wij Belgen die Saisons brouwen. Het genre kent momenteel een ongeziene populariteit, zeker in de USA waar iedere zichzelf respecterende brouwerij wel een Saison(of Farmhouse Ale) in haar gamma heeft. De stijl die zijn oorsprong heeft in Henegouwen werd… Read More One Ear, naked Saison – Trinity Brewing

Oude Gueuze à l’ancienne ’13-’14 – Gueuzerie Tilquin

Zot van G(u)euze! Yep, een goede Oude Geuze mag je mij altijd serveren, je zal me niet horen klagen. Deze op en top Belgische drank, diep verankerd in de aarde van het pajottenland en de Zennevallei, bekoort, verleidt, versiert, verfrist, ontroert en voldoet keer op keer. Zijn sprankelende  karakter, zijn verfrissende zurigheid en droge afdronk,… Read More Oude Gueuze à l’ancienne ’13-’14 – Gueuzerie Tilquin

Oude Mûre Tilquin a l’ancienne – Gueuzerie Tilquin

We zetten het jaar 2016 – mijn beste wensen trouwens!! – in met een recente toevoeging aan het gamma van deze jonge geuzestekerij; Oude Mûre Tilquin a l’ancienne, een blend van lambiekbieren (zoals steeds bij Gueuzerie Tilquin is dit een blend van lambiek van Boon, Girardin, Lindemans en als enigste blender ook Cantillon) waarvan een deel op braambessen… Read More Oude Mûre Tilquin a l’ancienne – Gueuzerie Tilquin

Ardenne Givrée – Brasserie de Bastogne

Als de winter op komst is is het ook meteen het moment dat veel brouwerijen even met de spierballen rollen en hun kerstbieren uitbrengen. Meestal zijn dit bieren die hoger in alcohol zijn, voldoende moutzoetigheid/restsuikers bevatten en bovendien dikwijls nog een extra kruiding krijgen. Kruidnagel, kaneel, steranijs zijn populaire ingrediënten voor de kerstbieren en maken deze bieren… Read More Ardenne Givrée – Brasserie de Bastogne

The curious case of Orval vs. Mikkeller

Het zal menig bierliefhebber en beer geek wel opgevallen zijn dat er een tijdje terug plots een rijtje vreemde bieren stond in de plaatselijke Delhaize supermarkt. 3 bieren, niet gepositioneerd tussen de andere bieren op de bierafdeling maar handig, als een exotisch item, geplaatst tussen de etenswaren op de delicatessenafdeling. Het betrof 3 bieren van… Read More The curious case of Orval vs. Mikkeller

Oud Bruin Oak Leaf – Brouwers Verzet

Oud bruin is een oude Belgische bierstijl die onlosmakelijk verbonden is met Oost en West-Vlaanderen. Oost-Vlaanderen voor zijn zachtere op inox gerijpte variant en West-Vlaanderen voor zijn op hout gerijpte en dus wat scherpere en zuurdere variant. Oud bruin, West-Vlaams roodbruin, Flanders Red, de termen lopen ietwat door elkaar. Dit Oud Bruin Oak Leaf van… Read More Oud Bruin Oak Leaf – Brouwers Verzet

Hacienda – Weird Beard Brew Co.

Weird Beard Brew Co. lanceerde met deze Hacienda een donkere Saison verrijkt met Sevilla sinaasappels. De puristen die meelezen zijn ondertussen al over mijn eerste zin gestruikeld want schreef ik daar niet ‘donkere Saison’? Ketters, zondaars, barbaarse honden der nedergang van de biercultuur….Een Saison hoort toch blond te zijn? Als je de guidelines van het… Read More Hacienda – Weird Beard Brew Co.